Muffin salati prosciutto e zucchine

I muffin salati prosciutto e zucchine sono un’idea veloce sia per un antipasto che per uno spuntino salato. Qualche giorno fa pensavo: perchè noi amanti del salato dobbiamo essere penalizzati a metà mattina o pomeriggio, mentre gli amanti del dolce hanno mille opzioni tra le quali scegliere? :D Così mi sono preparata questi rusticini, li ho congelati e quando devo fare merenda (ebbene sì), me ne scongelo uno. Hanno un centinaio di calorie l’uno, li trovo più soddisfacenti e così mangio meno dolci. Se volete dare un’occhiata al video, potete seguire il mio profilo instagram.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Lavorate le uova con latte e olio.	2 Aggiungete farina e lievito setacciati ed il sale.
3 Aggiungete le zucchine dopo averle grattugiate con una grattugia a fori larghi ed il prosciutto.	4 Versate negli stampini per muffin imburrati o rivestiti di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti.