Torta salata carciofi e speck






45 min

20 min

Per:
6
6
persone
Qualche giorno fa in preda ad un raptus ho comprato dei carciofi e una volta tornata a casa ci ho fatto una torta salata semplice semplice, con ricotta e speck. Inizialmente volevo farci una crema per condire la pasta, ma una volta cotti in padella sono venuti così belli e dorati, che ho cambiato idea. :) Potete usare anche prosciutto cotto o crudo al posto dello speck, a seconda di ciò che avete in casa.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata carciofi e speck
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 carciofi
- 300 g di ricotta
- 80 g di speck
- 100 g di scamorza
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- succo di limone per i carciofi
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