Pasticcini al cocco






25 min

50 min + riposo

Per:
16
16
pasticcini
I pasticcini al cocco sono dei dolcetti deliziosi perfetti per tutti gli amanti del cocco e dei bounty. Ho preparato una brisé dolce ed una crema, entrambe senza uova e aromatizzate al cocco. E ho fatto uno strato piccolo di nutella, che se volete potete sostituire con un po’ di cioccolato fuso, per stemperare la dolcezza degli altri ingredienti.
Sono stati il dolce che ho portato domenica scorsa a casa dei miei, senza uova e con prodotti senza lattosio. Sono andati a ruba! ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per i pasticcini al cocco
- Per la base:
- 180 g di farina
- 90 g di burro
- 60 g di zucchero
- 60 g di acqua fredda
- 25 g di farina di cocco
- Per la farcitura:
- 250 g di latte
- 20 g di farina
- 50 g di zucchero
- 30 g di farina di cocco (più extra per decorare)
- 50 g di nutella
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