Pane di segale






40 min

25 min + riposo

Per:
10
10
persone
Il pane di segale è un must per tutte le persone che vogliono mantenersi in forma, io compro spesso quello confezionato, ma questa volta ho deciso di prepararlo in casa. :) Ho utilizzato il 100% di farina di segale integrale, ed il risultato è un pane morbido ma abbastanza compatto. Se lo volete più soffice, potete utilizzare metà farina di segale e metà farina di grano tenero di tipo 0.
E’ la mia colazione da qualche giorno: tostato e con un velo ci marmellata fatta in casa. Gnam gnam! :D
Vi augurouna buona domenica golosauri. :*
Ingredienti per il pane di segale
- 500 g di farina di segale integrale
- 400 ml di acqua
- 8 g di sale
- 8 g di lievito di birra fresco
- mezzo cucchiaino di zucchero
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