Liquore alla liquirizia
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 15 min + riposo
1,5
Il liquore alla liquirizia fatto in casa è un ottimo digestivo che potrete anche regalare a Natale. Qualche settimana fa sono stata ad una sagra e mi sono imbattuta in una bancarella che vendeva prodotti amarelli e liquirizia di ogni genere. Ne ho subito approfittato per comprare un pezzo di liquirizia pura, ma non solo: il venditore mi ha dato anche la ricetta per preparare il liquore. :) Il risultato dovrebbe essere abbastanza simile all’originale liquore calabrese “Anima nera”. Se lo volete un po’ più denso e cremoso, aumentate leggermente la quantità di liquirizia e conservate il liquore in freezer.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il liquore alla liquirizia
- 150 g di liquirizia
- 1 litro di acqua
- 500 g di zucchero
- 500 ml di alcol
Come fare il liquore alla liquirizia
 Prendete la liquirizia, e tagliatela a pezzi. In alternativa, potete comprare le pepite, così da non avere problemi a spezzettarla, visto che è bella dura. :D |  Mettetela in un barattolo con 500ml di acqua. Fate riposare 24 ore fino a completo scioglimento. |
 Versate in un pentolino con lo zucchero e scaldate fino a che non si sarà sciolto. Spegnete ed aggiungete 500ml di acqua fredda. |  Fate raffreddare del tutto e aggiungete l’alcol. |
 Mescolate e versate nelle bottiglie. | |
Fate riposare al buio per 40 giorni prima di gustarlo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Ottobre 2018alle 11:53 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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