Torta menta e cioccolato senza cottura
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 30 min + riposo
8
La torta menta e cioccolato è uno dei dolci più freschi che potete preparare per l’estate: freddo, senza cottura e con tutta la freschezza della menta. Io non ci ho pensato, ma volendo si possono aggiungere delle foglioline di mentra tritate e delle gocce di cioccolato anche nella base di biscotti.
Se amate i dolci con la menta, date un’occhiata anche alla mia torta cocco e menta. In fondo a questa ricetta invece, trovate anche il video tutorial. ;)
Vi auguro una buona e fresca giornata golosauri!
Ingredienti per la torta menta e cioccolato senza cottura
- Per la base:
- 300 g di biscotti al cacao
- 150 g di burro fuso
- Per la farcia:
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di sciroppo alla menta
- 200 ml di panna
- 40 g di zucchero
- Per la decorazione:
- cioccolato fondente
- menta fresca
Come fare la torta menta e cioccolato senza cottura
 Tritate finemente i biscotti fino a ridurli in polvere. Aggiungete il burro fuso. |  Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24, divestito di carta da forno. Schiacciate per bene ai lati e alla base. Mettete in frigo per 20 minuti. |
 Lavorate il mascarpone con lo zucchero. |  Aggiungete lo sciroppo alla menta. |
 Aggiungete la panna montata ed incorporatela delicatamente con una spatola. |  Versate nello stampo e livellate la superficie. Mettete in frigo per 4 ore. |
 Decorate con il cioccolato fuso e qualche foglia di menta. | |
 Servite la vostra torta. :) Ed ecco la video ricetta: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 25 Luglio 2018alle 08:40 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao Piero, la quantità di sciroppo è corretta (nel video ne erano 100ml, ma poi ne ho aggiunti altri 100 per avere un colore verde più intenso). il fatto che sia rimasta liquida puo’ dipendere o dal tipo di mascarpone o dalla panna non montata a dovere. la prossima volta, per sicurezza, puoi utilizzare 6g di gelatina in fogli, fatti ammollare in acqua fredda e poi sciolti in 50ml di latte caldo, da aggiungere al composto prima della panna. 🙂
Secondo me la quantità dello sciroppo alla menta è sbagliata. L’ho fatto seguendo le dosi ed e completamente liquido. Tra l’altro anche nel video (che ahimè ho guardato dopo) si vede che non sono 200ml di sciroppo. Saranno 20-30ml