Panettone farcito

In un pentolino mettete farina e cacao setacciati e mescolateli con lo zucchero.

Aggiungete il latte a filo mescolando con una frusta. Ponete sul fuoco e cuocete per 5-10 minuti, fino a che non si sarà addensata.

Spegnete ed aggiungete il cioccolato.

Mescolate fino a che non si sarà sciolto. Trasferite in un piatto e lasciate intiepidire con pellicola a contatto.

Nel frattempo in un altro pentolino lavorate i tuorli con lo zucchero.

Aggiungete la farina setacciata e se necessario un pochino di latte, e mescolate.

Aggiungete il latte a filo e mescolate. Aggiungete l’aroma alla vaniglia.

Ponete sul fuoco e cuocete per dieci minuti o fino a che non si sarà addensata.

Trasferite in un piatto con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente.

Prendete il panettone

e tagliate la calotta.

Tenetela da parte.

Eliminate la cart, delicatamente tagliate la parte centrale, lasciando integri un paio di cm dal bordo.

Questo è quello che otterrete.

Prendete l aparte centrale e ricavate quattro fette. Una la potete mangiare perchè non vi servirà. :D

Mettete il disco alla base del panettone, nel piatto da portata.

Mettete metà della crema e delle gocce di cioccolato fondente.

Chiudete con un disco di panettone.

Aggiungete la crema al cioccolato e le gocce di cioccolato bianco.

Chiudete con il terzo disco di panettone e aggiungete la crema e le gocce rimanenti.

Chiudete il vostro panettone.