Torta rovesciata all’ananas
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min
10
La torta rovesciata all’ananas è un dolce che io trovo particolarmente bello, fine ed elegante, perfetto per la merenda o la colazione. Come ricetta base ho utilizzato un impasto allo yogurt senza burro, ma una volta posizionate le fette di ananas, potete scegliere anche altri tipi di torta, come quella senza uova o di soli albumi.
Io ho usato l’ananas in barattolo che avevo in dispensa, ma chiaramente anche quello fresco va bene. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta rovesciata all’ananas
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 150 g di yogurt greco o bianco
- 130 g di olio di semi
- 250 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- aroma alla vaniglia
- Per la copertura:
- 7 fette di ananas
- 70 g di zucchero
Come fare la torta rovesciata all’ananas
 Prima di tutto preparate una tortiera del diametro di 24 cm, rivestita alla base e ai lati con la carta da forno (non come ho fatto io, solo alla base :D ). In una ciotola lavorate uova e zucchero. |  Aggiungete aroma alla vaniglia, olio e yogurt greco. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati. |  Nel frattempo mettete lo zucchero della copertura in una padella antiaderente e scaldate a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. |
 Appena lo zucchero inizierà a sciogliere, mescolate continuamente. |  Dovrete ottenere un caramello biondo. |
 Versate nello stampo (attenzione a non scottarvi!) |  e disponete le fette di ananas. |
 Versate l’impasto che avete preparato e livellatelo per bene. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti. |
 Lasciate raffreddare completamente prima di capovolgere la vostra torta rovesciata all’ananas. | |
 Ed eccovi una bella fetta pronta da mordere. :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 21 settembre 2017 alle 10:32 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao terry! sì, per la sostituzione del lievito puoi usare bicarbonato e limone, lo yogurt puoi sostituirlo con altrettanta ricotta. 🙂
Ciao Elena siccome sono intollerante con cosa potrei sostituire lo yogurt?
Al posto del lievito posso usare bicarbonato e limone o hai un’idea migliore? Grazie in anticipo
sì sì margherita! 🙂
ciao Elena..secondo te aggiungendo all’impasto qualche pezzo di ananas potrebbe andar bene? grazie..
anche con la ricotta deve avere il suo perchè. 😀
Insieme alla torta di mele, è stata il mio cavallo di battaglia quanto ha 15 anni ho iniziato a pasticciare in cucina. All’epoca però si faceva con la ricotta nell’impasto anzichè lo yogurt greco