Plumcake banane e noci
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 20 min
8
La ricetta di oggi non è un dolce propriamente estivo, ma dal momento che avevo un paio di banane troppo mature per essere mangiate che facevo, le buttavo? :D E invece no, ci ho fatto un bel plumcake per la colazione, senza uova e con aggiunta di noci. Magari per renderlo più fresco e meno light, potete accompagnarlo con un paio di palline di gelato alla vaniglia, ed avrete un dessert un po’ più fresco.
Per gli irriducibili salutisti, la farina classica si puo’ sostituire con quella integrale, ed avrete un plumcake più “rustico”.
Buona giornata a tutti!
Ingredienti per il plumcake banane e noci
- 200 g di banane già sbucciate
- 125 g di yogurt
- 60 g di olio di semi
- 60 g di zucchero
- 180 g di farina
- 10 g di lievito per dolci
- 100 g di noci già sgusciate
Come fare il plumcake banane e noci
 Sbucciate le banane, pesatene 200g e frullatele. |  Mescolatele con lo zucchero e l’olio. |
 Aggiungete lo yogurt. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 E per finire le noci spezzettate. |  Versate in uno stampo per plumcake lungo 25cm dopo averlo imburrato o rivestito di carta da forno. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti. | |
Lasciate raffreddare prima di servire a fette. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 7 agosto 2016 alle 09:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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