Pane veloce
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min + riposo
8
Questo pane veloce me lo sono vista spuntare più e più volte nella bacheca del gruppo di GnamGnam e ha subito destato la mia attenzione, perchè ha un bell’aspetto e si prepara in poco tempo, senza impastatrice, ma solo con un cucchiaio! E chi può resistere alla tentazione di avere un bel pane fatto in casa, morbido, in poco tempo e senza fatica? :)
La ricetta del pane veloce è molto semplice, c’è più acqua del normale e immagino sia questo il segreto della lievitazione più breve. A casa mia è stato la colazione con burro e marmellata per svariati giorni, anche perchè dopo averlo assaggiato l’ho congelato a fettine pronte per l’uso!
Io ho fatto due filoncini di pane, volendo potete farne un unico grande, aumentando i tempi di cottura!
Vi auguro una buona giornata! :)
Ingredienti per il pane veloce
- 500 g di farina
- 370 ml di acqua tiepida
- 15 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 1 cucchiaino di miele
Come fare il pane veloce
 In una ciotola setacciate la farina e mescolatela con il sale. |  A parte sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con il miele. Ponete al centro della farina. |
 Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto. |  Dal momento che volevo fare due filoncini di pane, ho diviso in due parti uguali l’impasto prima di farlo lievitare. |
 Coprite con un panno e lasciate lievitare a temperatura ambiente per due ore. |  Senza impastare, trasferite i due impasti su una teglia di carta da forno, cospargendo la superficie di farina. Lasciate riposare un’altra mezz’ora. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per circa 30 minuti. | |
Ed ecco il mio pane veloce! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 29 Dicembre 2014 alle 11:37 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao claudia, benvenuta! ^_^ se è quello di birra in polvere (e NON quello istantaneo), puoi utilizzare lo stesso procedimento mescolando però il lievito con la farina, invece che nell’acqua. in genere una bustina corrisponde ad un panetto, quindi ne utilizzerei poco piu’ di metà. 🙂
Ciao, sono appena “atterrata”sul tuo blog e mi sembra davvero molto bello. Volevo cominciare ad attingere alle tue ricette iniziando proprio da questa ma non ho a casa il lievito fresco. Hai un alternativa per il lievito in polvere ?uso lo stesso procedimento ?grazie
ciao aurora! 🙂 non so se ho capito bene, vuoi reimpastarli prima di trasferirli sulla teglia? e se sì, perchè? 😀
Se volessi impastarli, dopo averli fatti lievitare e trasferire i due impasti su una teglia di carta da forno, ci fa qualcosa ?? Grazie in anticipo..Mi piacciono molto le tue ricette e il modo con il quale le esponi ! Sei gentilissima
liliana ciao! io ho usato la 0! sono felice tu venga a visitare la mia bellissima napoli, vedrai che ti stregherà! <3
Ciao, Elena. Che farina usi per questo pane? 00 o 0? Grazie. Vivo in GB e ho appena prenotato due settimane di vacanza a Napoli, dove non sono mai stata. Dire che sono fuori dalla pelle e’ un eufemismo! La cucina, oltre che le visite, e’ cio’ di cui non vedo l’ora!
marianna volendo sì, ma non è più pane veloce poi! 😀
È possible utilizzare il lievito madre per questa ricetta?
oooh simona grazie! :))))
ti ringrazio molto stasera provo subito facendone uno grosso ma facendolo cuocere di più!grazie le tue ricette oltre a essere buonissime sono anche spiegate in modo favoloso!il pranzo di natale si può dire sarà fatto di tutte tue ricette!grazie ancora buona giornata e se non ci risentiamo tanti auguroniiiiiiii
simona se ne vuoi uno solo grande, puoi lasciare dosi invariate ma cuocere per piu’ tempo, direi almeno una quindicina di minuti in più. altrimenti per averne uno invece di due, mantenendo però le stesse dimensioni, devi dimezzare le dosi. 🙂
ciao ho provato questo pane è devo dire è ottimo!ma volevo chiederti per fare un filone unico lascio le stesse dosi e trasferisco l’impasto interamente su una teglia?o devo cambiare tempi di cottura e dosi?
fammi sapere! 🙂
Grazie Elena, proverò a fare come dici tu utilizzando due teglie separate oppure ridurre le porzioni per farne uno solo di filoncino, magari più grande
non sono proprio liquidi, quindi non dovresti avere problemi! se però vuoi stare piu’ tranquillo/a, mettili in due teglie separate. 🙂
Ma se non si impasta non risulta troppo liquido quando si mettono i due impasti sulla teglia ricoperta dalla carta da forno?
Non c’è il rischio che gli impasti si sfaldino e riempino tutta la teglia creando un’unica massa informe?
penso di sì lorena! 🙂
si può fare con la farina manitoba
grazie mille tesoro! <3
Ieri ho fatto il tuo pane però metà dose perché se non veniva mi dispiaceva sprecare. Sprecare???? L’abbiamo spazzolato tutto a pranzo con il mio compagno! Promosso a pieni voti! Io usavo un impasto simile con solo 2g.di lievito e quasi 24 ore di lievitazione…che angoscia! Baci Elena non mi deludi proprio mai!