Pane veloce
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min + riposo
8
Questo pane veloce me lo sono vista spuntare più e più volte nella bacheca del gruppo di GnamGnam e ha subito destato la mia attenzione, perchè ha un bell’aspetto e si prepara in poco tempo, senza impastatrice, ma solo con un cucchiaio! E chi può resistere alla tentazione di avere un bel pane fatto in casa, morbido, in poco tempo e senza fatica? :)
La ricetta del pane veloce è molto semplice, c’è più acqua del normale e immagino sia questo il segreto della lievitazione più breve. A casa mia è stato la colazione con burro e marmellata per svariati giorni, anche perchè dopo averlo assaggiato l’ho congelato a fettine pronte per l’uso!
Io ho fatto due filoncini di pane, volendo potete farne un unico grande, aumentando i tempi di cottura! Sul sito trovate anche la versione con il lievito di birra secco.
Vi auguro una buona giornata! :)
Ingredienti per il pane veloce
- 500 g di farina
- 370 ml di acqua tiepida
- 15 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 1 cucchiaino di miele
Come fare il pane veloce
 In una ciotola setacciate la farina e mescolatela con il sale. |  A parte sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con il miele. Ponete al centro della farina. |
 Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto. |  Dal momento che volevo fare due filoncini di pane, ho diviso in due parti uguali l’impasto prima di farlo lievitare. |
 Coprite con un panno e lasciate lievitare a temperatura ambiente per due ore. |  Senza impastare, trasferite i due impasti su una teglia di carta da forno, cospargendo la superficie di farina. Lasciate riposare un’altra mezz’ora. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per circa 30 minuti. | |
Ed ecco il mio pane veloce! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 29 Dicembre 2014alle 11:37 Aggiornato il: 26 Ottobre 2020alle 15:44
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ciao!
Trovo la ricetta fantastica e molto semplice, alla portata di tutti insomma!
L’unica cosa, è che a me l’interno non viene bello alveolato come il tuo, ma tutto un po’ umido e compatto, in cosa potrei sbagliare?
Grazie
ciao alessandra, trovi la ricetta qui: https://www.gnamgnam.it/2020/03/26/pane-veloce-con-lievito-di-birra-secco.htm
Ciao volevo sapere con lievito di birra secco si può fare e se sì quanti grammi devo usare?
grazie maria anna! 🙂
Le tue ricette vengono sempre bene alla prima !!!!! Grazie, i miei figli apprezzano tutto quello che faccio con le tue ricette
grazie a te! 🙂
Perfetto, squisito, grazie per la ricetta
Ciao Isa, dovresti diminuire il lievito o metterlo in frigo, ma non so dirti i tempi esatti. 🙁
Ciao Elena, volevo sapere se posso fare lievitare l’impasto tutta la notte? Grazie in anticipo.
Ciao Elena, volevo chiederti si potrebbe fare lievitare l’impasto per tutta la notte? Grazie in anticipo