Straccetti di pollo allo yogurt

Le persone che mi sono più vicino sanno che i piatti che mi rendono felice sono quelli del classico menu bambini: gnocchi, polpette e soprattutto, cotolette (di pollo!) e patatine. :D Ieri sera stavo per lanciarmi nella preparazione delle cotolette di pollo, ma essendo a dieta e visto che le cotolette cotte al forno si seccano sempre un po’,  ho ripiegato su un piatto molto più leggero, ma saporito: gli straccetti di pollo allo yogurt! E’ una di quelle ricette che sono nate per caso tempo fa, mischiando un po’ di cose a caso, e che una volta assaggiato il risultato, mi hanno fatto pentire di non aver fotografato il tutto. :D Quindi ieri sera, congiunzione astrale ha voluto, che li rifacessi ed ecco qui la ricettina. :D

Io ho aromatizzato lo yogurt con cipolle e curry, chiaramente potete seguire i vostri gusti, con altre erbe aromatiche o spezie. Il risultato sarà un pollo bello morbido e profumatissimo! :D

Vi auguro una buona giornata! :)

1 Tagliate il petto di pollo a strisce.	2 Mescolate lo yogurt con il curry, la cipolla, il pepe ed un pizzico di sale.
3 Mescolate con il pollo.	4 Passate gli straccetti nel pangrattato.
5 A questo punto potete friggerli oppure, come ho fatto io, cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti, mettendo qualche ciotolina d’acqua in forno. Se volete potete prima aggiungere un filo d’olio, io ho evitato anche quello. :D
Servite gli straccetti di pollo allo yogurt, magari con qualche salsina! :)