Sformatini di pasta in crosta di prosciutto






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Ieri è stata una di quelle giornate in cui, dopo aver guardato in frigo mi chiedo: ma perchè compro sempre mille cose a breve scadenza? E nello specifico si trattava di ricotta, prosciutto e rucola. Questi tre ingredenti hanno iniziato a prendere forma nella mia testa, la forma degli sformatini di pasta in crosta di prosciutto! :D
Sono stati un piatto azzeccatissimo che noi abbiamo mangiato subito, ma che se volete potete preparare con un po’ di anticipo e scaldare poco prima di servirli. :) Se non amate il sapore della rucola, potete sostituirla con due tre cucchiai di pesto di basilico. :)
Buona giornata a tutti! :)
Ingredienti per sformatini di pasta in crosta di prosciutto
- 130 g di pasta (io ho usato i bucatini)
- 30 g di rucola
- 200 g di ricotta
- 100 g di prosciutto crudo (a me erano 12 fette)
- 80 g di scamorza
- sale
- pepe
marco puoi usare lo speck o anche delle verdure grigliate. se ti piacciono puoi mangiarli anche freddi! 🙂
Semplicemente fantastici! Avrei 2 domande: con cosa posso sostituire il prosciutto crudo e devono essere per forza mangiati caldi?
grazie a te! 🙂