Bucatini su crema di limone e mango






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La settimana scorsa ho comprato un mango, con i soliti sogni di gloria riguardo il suo utilizzo culinario. E come ogni volta, quando compro qualche ingrediente particolare, questo resta in frigo qualche giorno prima che mi decida a farlo fuori. :D Ho deciso di provare a fare i bucatini con straccetti di carne su crema di limone e mango (piu’ facile a farsi che a dirsi!), ricetta che prepara il padre del mio ragazzo e che mi ha gentilmente passato. :D
Non storcete il naso, si tratta di un primo piatto delicatissimo, ma allo stesso tempo pieno di sapore. L’unica accortezza che dovete avere è di utilizzare un mango bello maturo. :)
Vi auguro una buona giornata!
Ingredienti per bucatini su crema di limone e mango
- 320 g di bucatini
- 1 mango maturo
- 1 limone
- 300 g di carne di manzo
- olio extravergine d'oliva
- sale
bea è anche un’idea! 🙂
sabrina allora alla prossima ricetta! 😀
io passo, non mi piace il mango. aspetto la tua prossima ricetta .ciao tati (google blog “le ricette della mia famiglia”)
sfiziosa questa ricetta…però io farei saltare la pasta con la carne prima d’impiattare così rimane meno asciutta