Crêpes salate
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 20 min
8
Ultimamente sto organizzando spesso delle cene con gli amici e visto che non mi piace dover cucinare al momento, ho optato in piu’ di un’occasione per delle crêpes salate da poter scaldare all’ultimo momento. :)
La prima volta si è trattato di normali, ma la seconda volta ho fatto delle crêpes salate senza glutine. E a dire la verità, le crêpes senza glutine sono venute ancora più buone. :)
Il procedimento sia per le crêpes salate normali che per quelle senza glutine è lo stesso. Vi riporto entrambi gli ingredienti. ;)
Ingredienti per crêpes salate
Come fare crêpes salate
 In una terrina mettete uova e sale. |  Sbattetele con una frusta. |
 Aggiungete il latte. Aggiungete la farina setacciata, continuando a lavorare con la frusta. |  Aggiungete l’olio all’impasto delle crêpes salate. |
 Mescolate e mettete in frigo per trenta minuti, coprendo l’impasto con della pellicola trasparente. Fate le vostre crêpes salate ungendo la teglia con del burro e versando un mestolo di impasto. Muovete la padella fino a stendere completamente e omogeneamente l’impasto. | |
Cuocere un paio di minuti per lato a fiamma media. Se necessario ungete nuovamente quando opportuno. Conservate le crêpes salate impilandole fino al momento di utilizzarle. ;) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 9 Dicembre 2011alle 00:24 Aggiornato il: 27 Febbraio 2013alle 10:58
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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130 farina normale, 120 se senza glutine. 🙂
Devo prepararle stasera ma 130 di farina e per quelle con glutine o senza glutine grazie bravissima
ciao sara, volendo sì, però sono morbide, quindi lo dovresti servire al piatto e mangiarlo con forchetta e coltello. 🙂
Ciao ho visto la ricetta crepes salate secondo te vanno bn ank al posto delle piadine per fare il kebab a casa?
grazie
grazie! 😉
grazie per la ricetta …l’illustrazione aiuta molto e poi è chiara anche l’istruzione.
Le ho preparate proprio ieri per pranzo con ricotta e spinaci!Buonissime!Solo che avendo usato una mega padella ho dovuto raddoppiare le dosi…facilissime e squisite,comunque!