Tortine di mele
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 20 min
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La settimana scorsa dovevo preparare dei dolci per il locale dove lavoro e avevo a disposizione delle mele e della marmellata biologiche. Invece della solita crostata di mele, ho pensato di preparare delle tortine di mele, mettendo la marmellata nell’impasto: risultato ottimo! :)
Questa volta è toccato alle tortine di mele, ma volendo potete preparare questi dolcetti con la frutta che preferite, abbinandovi una marmellata dello stesso gusto! ;)
Ingredienti per tortine di mele
- 250 g di farina
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 250 g di marmellata di mele
- 125 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 16 g di lievito per dolci
- 600 g di mele
- cannella
Come fare tortine di mele
 Setacciate farina, lievito e cannella. |  A parte lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete latte e olio. Mescolate i due impasti. |
 Aggiungete la marmellata di mele. |  Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Aggiungetele all’impasto delle tortine di mele. |
 Imburrate e infarinate degli stampini per muffin. Mettete una parte del composto delle tortine di mele. | |
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Fate raffreddare le tortine di mele e servitele, magari con una spolverata di zucchero a velo. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 4 Novembre 2011alle 11:56 Aggiornato il: 31 Ottobre 2013alle 19:07
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao syl, in genere lo specifico quando si tratta di ingredienti già puliti! cmq ora lo aggiungo, per sicurezza! 🙂
Ho pesato 600 g di mele pulite e tagliuzzate. Erano veramente troppe. Non sono proprio riuscita ad amalgamarle tutte nell’impasto.
Probabilmente intendevi 3 mele, con il peso al lordo, e non 4-5 come ho fatto io.
Puoi specificare, per favore? Grazie
figurati! 😀
Grazie mille Elena!! spero di farle prima possibile! :-* :-*
ciao laura! 😀 puoi lasciare invariato! ^_^ calcola che potrebbero venirtene di meno non essendoci le mele che fanno volume! 🙂
Cara Elena sono un poco in ritardo vero? 😀 ho una confettura di mele e non potevo non cercare una bella ricettina nel tuo blog 🙂 volevo chiederti…poiché non ho mele, posso usare solo la marmellata? Il procedimento rimane lo stesso o va cambiato qualche passaggio? Grazie mille cara, risolvi sempre i miei problemi di cucina!! :-* :-*
daniela è solo un fatto di pigrizia, il burro di solito va lavorato un po’ a temperatura ambiente e va pesato a parte, l’olio lo metto direttamente nella ciotola, poggiata sulla bilancia. 😀
ciao….bellissime queste tortine alle mele..le proverò sicuramente. Mi dici la differenza tra l olio e il burro, in una ricetta per cucinare una torta, perché vedo che usi sempre l olio….grazie
grazie roberta! 😀
Sei geniale!Devo provare pure questi!!
grazie miriam! 🙂
Le ho fatte…xó ho usato la marmellata di ciliegie..era l’unica in casa..comunque sono uscite buone molto morbide…apprezzate!!
ciao patrizia, sì, dovrebbe bastare aumentare i tempi di cottura! 🙂
Già fatte a tortine (senza marmellata però) e sono venute buonissime e sofficissime ^_^
e se provassi a fare un plumcake? Aumento solo il tempo di cottura?
grazie ester. 🙂
ottimi!! Li ho provati anche con la marmellata di mirtilli…veramente squisiti! Complimenti
ciao fiore, fammi sapere! 🙂
Ciaoo ,questi dolcetti appena avro’ tuuti gli ingredienti li provero’sicuramente..Io adoro i dolci alle mele..Ciaoo..
sono d’accordo holly. 😀
mimmo: frullale con un po’ di zucchero! 😉 oppure puoi mettere della confettura di albicocche. 🙂
ciao sonno mimmo,vorrei fare le tortine di mele ma non ho la marmellata di mele posso utilizare un altro gusto di marmellata? ho in alternativa sbuccio le tre mele le taglio a pezzi e le frullo ottenendo cosi una polpa di mele,puo funzionare? grazie