Mousse al cioccolato bianco e yogurt
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 30 min + riposo
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Questa mousse al cioccolato bianco e yogurt è un dolce delicatissimo, facile da preparare e di sicuro successo. A differenza di molte altre, questa è una mousse senza uova. :)
Ho preparato la mousse al cioccolato bianco e yogurt utilizzando panna biologica e cioccolato bianco del commercio equo solidale, di ottima qualità. :) E devo dire che ha riscosso un notevole successo. ;)
Potete preparare queste mousse cioccolato e yogurt un giorno prima, anzi, meglio ancora. ;)
Ingredienti per la mousse al cioccolato bianco e yogurt
- 300 g di cioccolato bianco
- 250 ml di yogurt greco
- 500 ml di panna di latte
- cioccolato al latte in riccioli
Come fare la mousse al cioccolato bianco e yogurt
 Spezzettate il cioccolato bianco quanto più finemente possibile. |  Fate bollire 250ml di panna di latte. |
 Versatela sul cioccolato e mescolate finchè non si sarà sciolto. |  Fate intiepidire la ganache. Aggiungete lo yogurt greco. |
 Fate raffreddare del tutto la ganache con lo yogurt. Montate la panna rimanente e incorporatela delicatamente al composto. | |
 Versate la mousse al cioccolato bianco e yogurt in sei bicchieri (volendo anche con una sac à poche). Mettete in frigo almeno 3 ore prima di servire. Guarnite la mousse con scagliette di cioccolato al latte. ;) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 16 Settembre 2011alle 12:50 Aggiornato il: 12 Novembre 2020alle 16:28
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao renato! a meno che la panna non si sia “smontata” nel momento di incorporarla, una volta fatta riposare in frigo, la mousse dovrebbe rassodarsi. 🙂