Insalata di pollo e pesto
Rieccomi con un’altra delle mie ricette estive: insalata di pollo e pesto! :D
Questa insalata di pollo e pesto si prepara abbastanza velocemente, è molto fresca e saporita, ideale per una cena estiva. ;)
Purtroppo avevo la digitale semiscarica, quindi ho preferito conservare la batteria per le ultime foto dell’insalata di pollo e pesto, “riciclando” vecchie foto per il procedimento. :P
Ma passtiamo alla ricetta estiva. ;)
- 400 g di petto di pollo
- 150 ml di pesto
- 200 g di patate
- 200 g di carote
- 200 g di zucchine
- 200 g di pomodorini
- sale
- pepe
1
Piastrate il pollo |
2
e tagliatelo a pezzetti. |
3
Lavate e tagliate le verdure a julienne. |
4
Fate bollire dell’acqua e tuffatevi le verdure. Lasciatele massimo un minuto e scolatele. In un recipiente abbastanza capiente mettete i pomodorini tagliati in quattro parti, il pollo e le verdure cotte. |
5
Aggiungete il pesto, il sale ed il pepe e mescolate l’insalata di pollo e pesto. |
|
|
Mettete in frigo per circa un’ora e servite la vostra insalata di pollo e pesto guarnendo con del basilico. ;) Ed ecco la video ricetta: |
qui invece è tornato l autunno. -_-
Siccome a Dublino è scoppiata l’estate (LOL!) ieri sera abbiamo deciso di provare questa insalatona… Mamma mia… Squisita! Devo essere sincero avevamo tanta fame e non l’abbiamo messa per un’ora in frigo, ma anche tiepida era buonissima!!!
grazie ragazze. 🙂
ottima, fresca per le sere calde di questo periodo, ma soprattutto deliziosa e anche veloce da fare……. grazie
Ottima. L’ho provata x una festa di compleanno x più di 20 persone ed usata come antipasto un successone mi hanno richiesto tutti la ricetta ed ho pubblicizzato il tuo sito !!! 😉 Grazie mille!!!
fatemi sapere! 😀
Bellissima idea! Fresca e velocissima!!! Provo subito!
ottimo, l’ho cucinato ieri sera è stato un successo….
il bento: lo è. 🙂
alice: fammi sapere. 🙂
Solo a leggere la ricetta mi è venuta l’acquolina, questa sera lo preparo sicuramente per la mia famiglia poi manderò un messaggio di conferma di quello che sto pensando di questo piatto. Alice
La mia ragazza prepara sempre il pesto fatto in casa, dovrei dirle di provare questa ricetta perché sembra succulenta 😉
stef era esagerata. 😀
Miiii e che meraviglia! Sono solo nata a Genova, ma il pesto ce l’ho nel sangue 😀 !
cinzia: è per 3-4 persone, dipende se ci fai qualcosa vicino. 😉
berny: grazie. 🙂
Semplicemente fantastica ed anche leggera….geniale l’idea di sostituire la mayonese con il pesto, la proverò al più presto, grazie flavia un bacio!!
Ciao Elena volevo chiederti per quante persone sono queste dosi? Annoto la ricetta e la preparo una di queste sere!!!!