Frittelle di spinaci
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 15 min
6
Le frittelle di spinaci sono un modo simpatico per servire questa verdura. :) Quando i miei fratelli erano più piccoli, era l’unico modo per far mangiare loro gli spinaci. Per fortuna si cresce. :D
Ciononostante, ogni tanto a casa mia si preparano queste frittelle di spinaci, e il successo è sempre assicurato. ;)
Ingredienti per frittelle di spinaci
- 450 g di spinaci surgelati
- 100 g di farina
- 4 uova
- 50 ml di latte tiepido
- 12 g di lievito di birra fresco
- 20 g di parmigiano
- sale
- olio di semi per friggere
Come fare frittelle di spinaci
 Bollire gli spinaci per una decina di minuti, toglierli con l’acqua con una schiumarola (facendoli scolare un po’) e metterli in una terrina. In mezzo bicchiere di latte caldo sciogliere il lievito di birra. Aggiungere agli spinaci inisieme alle uova e al sale. |  Mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la farina setacciata e il parmigiano. |
 Amalgamare il tutto. |  Lasciar riposare circa mezz’ora. Riscaldare l’olio in una padella e quando sarà pronto, tuffarvi l’impasto delle frittelle di spinaci aiutandovi con un cucchiaio. |
 Friggerle per circa tre minuti per lato. | |
Queste dosi permettono di fare circa 14 frittelle di spinaci. Dipende da quanto grandi le preferite. :D
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Chi sono
Pubblicato da il 18 Maggio 2007 alle 09:47 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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puoi tranquillamente, basta conservarle in frigo! 🙂
Si può preparare la pastella in anticipo e poi friggere le frittelle dopo qualche ora? Se sì, la faccio riposare in frigo? Metto meno lievito? Grazie mille in anticipo… 🙂
volendo sì! ti conviene metterle in stampini pero’, o fare un unico frittellone gigante! 🙂