Ricette vegan

Ricette vegan

Le ricette vegan sono ricette che non contengono carne, pesce e, a differenza delle ricette vegetariane, nemmeno derivati animali (come uova, latte e formaggi).
Nelle ricette vegan i derivati animali vengono sostituiti con ingredienti di origine vegetale (come la frutta o i derivati della soia).
Anche se non si è vegani, le ricette vegano possono aiutare in casi di intolleranze al lattosio o se mancano ingredienti in casa come le uova. :)



 

Pasta di pistacchio

La pasta di pistacchio è una ricetta di base che viene poi utilizzata per la preparazione di altri dolci, come [...]

 

Polpette di tofu e funghi

Le polpette di tofu e funghi sono l'altra ricetta che ho preparato con la mia amica Enza, che anche in [...]

 

Burro di arachidi

Il burro di arachidi (o burro di noccioline) è una crema spalmabile a base di arachidi, ovviamente, frullate talmente finemente [...]

 

Crackers fatti in casa

I crackers sono forse lo snack salato piu' consumato, o per lo meno quando andavo a scuola così era per [...]

 

Crocchette di fave

Ieri vi siete dati alla pazza gioia? E io oggi vi do una ricetta light, per di piu' vegana: crocchette [...]

 

Zuppa del casale

La zuppa del casale è una zuppa di legumi secchi e cereali, molto sostanziosa e saporita, perfetta in questi giorni [...]

 

Gnocchi viola

Ragazzuole (e ragazzuoli), gli gnocchi viola sono un mio chiodo fisso da quando, qualche anno fa, vidi che tra le [...]

 

Farinata di ceci

La farinata è una torta salata che prevede pochi, semplici ingredienti: farina di ceci, acqua, olio, sale e pepe. :) [...]

 

Cavoletti di bruxelles in saor

Il saor è un condimento veneziano agrodolce, a base di cipolla ed aceto (al giorno d'oggi si aggiungono anche uvetta [...]

 

Fagottini alle mele light

Quando si tratta di fare colazione, non c'è niente di meglio di un dolce fatto in casa. Ti viene quasi [...]