Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto tradizionale a base diolive nere, pomodorini e capperi. Si tratta di una ricetta veloce da preparare e molto molto saporita. Gli spaghetti alla puttanesca sono diffusi soprattutto in Campania e Lazio, e anche se personalmente non amo le olive nere, devo dire che mi piacciono molto.   Ingredienti: (per 4 persone)

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 E rieccomi qua, con un’ultima ricetta di cucina prima delle vacanze. Nelle ultime due settimane ho lavorato tutti i giorni e non ho avuto nemmeno il tempo di cucinare (a casa ). Questo primo piatto è uscito come al solito per caso, aggiungendo cose in corso d’opera. Era buonissimo! . . Ingredienti: 360g di pasta 2 peperoni 200g di

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 Un paio di settimane fa (quando faceva ancora quel bel calduccio ) avevo voglia di tramezzini. Ero sempre stata curiosa di vedere (e soprattutto assaggiare ) com’era questo famoso club sandwich. Il club sanwich è un tramezzino a due strati i cui ingredienti principali sono pancetta e pollo. Ci sono diverse varianti di club sanwich, io come al solito ho guardato

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  Le linguine agli scampi sono tra i miei primi piatti di mare preferiti. E’ un piatto semplice e anche abbastanza veloce. Le linguine agli scampi, a patto che si usino ingredienti freschi e di qualità, sono un primo piatto gustosissimo. Se volete potete sostituire le linguine con gli spaghetti alla chitarra, per avere un piatto più sfizioso. Beh..buon appetito

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  Questa è l’ultima ricetta preparata da me e flavia per la cena messicana. Tra tutte le ricette preparate è stata la mia preferita. Se non trovate la gruyère potete usare anche la fontina (infatti quando ho preparato le enchiladas con i miei amici, ho optato per questa variante ).       Ingredienti: (per 4 persone) 4 tortillas di

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    Questa (e le altre) ricette messicane le ho preparate qualche settimana fa insieme a due mie amiche, Daniela e Francesca, e sabato scorso insieme a Flavia. Sono molto gustose, anche perchè mettere insieme fagioli e salsicce è una garanzia. Quindi eccovi la ricetta delle tortillas ripiene.       Ingredienti: (per 4 persone) 4 tortillas di farina 2 salsicce 1

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    Il pollo alle olive è una ricetta facile e veloce, perfetta per chi ha poco tempo per la cena. Di ritorno dalle vacanze, mia madre mi aveva conservato del petto di pollo. Farlo alla piastra mi sapeva di poco, al limone non mi andava, la cotoletta era troppo banale, così ho guardato un po’ in frigo ed ho

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  Questa ricetta non è stata preparata da me, ma da mia zia con l’aiuto di mio cugino Salvatore (che più che altro ha fatto le foto ed ha operato delle sostituzioni di nascosto che poi vi dirò ). Visto che nel periodo di Pasqua non ho avuto tempo, gli chiesi di fare le foto al mio posto. Dopo circa un mese

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    L’ho messo nella categoria contorni, però se ci si vuole mantenere leggeri lo si può tranquillamente considerare un piatto unico. Magari accompagnato con qualche fetta di pane abbrustolita (e strofinata con dell’aglio, se si preferisce. ).     Ingredienti: (per 4 persone) 6 patate di media grandezza 500g di pomodori maturi 4 peperoncini secchi origano 3 cucchiai d’olio

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  Quando voglio mantenermi leggera, ma proprio leggera leggera, mi preparo un’insalata. Solo che l’insalata da sola non mi piace. Cioè, la mangerei anche, ma non una zuppiera intera. Così ci metto dentro di tutto di più. Ed è tutta un’altra storia.   Ingredienti: (per 4 persone)   1 insalata romana 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 pomodori 1

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  Con ieri le mie vacanze sono definitivamente finite. Quindi vi lascio con l’ultima ricettina fatta in campeggio (in realtà ce n’è un’altra che non è proprio da campggio ).   Ingredienti: (per 4 persone) 12 fette di pane 12 pomodorini 24 foglioline di rucola 200g di asiago uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale   Abbrustolire il pane sulla

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  Per questa ricetta mi sono servita della mia crêpière (me la sono portata perchè sapevo mi sarebbe stata utile ). Ma si può usare anche una padella antiaderente unta con un po’ d’olio o di burro.   Ingredienti: (per 4 persone) 12 fette di fesa di tacchino 12 pomodorini 150g di asiago 12 foglie di basilico   Separate le fette

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  Una volta feci le barchette di melanzane col tonno, e anche se erano buone, forse erano un po’ troppo pesanti (non per me che mangio di tutto ). Quindi oggi ho fatto la versione classica.   Ingredienti: 2 melanzane 3 pomodori 100g di provola due cucchiai di parmigiano grattugiato aglio basilico olio extravergine d’oliva sale   Lavare le melanzane

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  Ogni volta che faccio le pizze ne devo fare sempre svariati tipi. Eccovene un’altra di quelle fatte un paio di giorni fa.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 7-8 pomodorini una decina di olive nere aglio basilico olio d’oliva   In una

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  Vanno bene come assaggino, oppure, se volete farne un primo, mi sa che dovete farne almeno un paio a testa, dipende dalla grandezza (e quindi capienza) dei pomodori.   Ingredienti: 4 pomodori grandi 100g di pasta (di formato piccolo, io ho usato delle pennettine minuscole) una scatoletta di tonno 4 olive bianche basilico sale   Tagliare la parte superiore

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  Qualche anno fa l’assaggiai in una pizzeria e stasera ho deciso di farla a casa. Una ricettina leggera leggera, ovviamente.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra due scatolette di tonno all’olio d’oliva 3 pomodorini 4 olive bianche (se vi piacciono le olive nere [a me no ] potete fare due

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  Mi dicono che preparo sempre cose caloriche, oggi ho preparato della verdura, va bene? Se non vi piace il sapore dei semi di cumino, potete sostituirlo con del basilico.   Ingredienti: 500g di fagiolini 8 pomodorini uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro mezzo cucchiaino di semi di cumino olio sale   Spuntare i fagiolini e lavarli.

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  Bene, prima che mia zia mi riprenda nuovamente per aver “preso spunto” (:D) da alcune sue ricette senza citarla, vi dico che questo piatto l’ho preso da lei che l’ha preso da una rivista del gambero rosso. Va bene zia?   Ingredienti: (per 4 persone) -per il risotto alla parmigiana: 240g di riso 95g di burro 20g di cipolla

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