Questa torta all’arancia e mandorle è molto delicata, perfetta per accompagnare il the. E’ anche un dolce senza latte e burro, quindi più leggero e ideale per chi è intollerante al lattosio. Se volete potete aggiungere delle scagliette di  mandorle sulla superficie di questa torta all’aranca prima di metterla in forno.       Ingredienti: (per 8

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    Era da un po’ che avevo congelato del petto di pollo per farne qualcosa di particolare. Poi domenica sono tornata a casa e l’ho trovato a scongelare (c’era lo zampino di mia madre). Così ho mischiato un po’ di cose che avevo in casa ed ecco cosa ne è uscito.       Ingredienti: (per 4 persone) 300g di

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    Dopo delle leggere insistenze di mio cugino, gli ho finalmente preparato i macarons al caramello e banana. Esteticamente non sono un granchè, però ho capito dove ho sbagliato ed i prossimi che farò (al pistacchio) saranno sicuramente migliori. In ogni caso erano buoni. La ricetta è presa dal sito del gambero rosso ed è di Santin. Io ci

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  Ecco la prima delle mie ricette di natale. Purtroppo in questi giorni non ho internet, quindi non so se potrò mettere qualche altra ricettina prima di Natale. Spero proprio di sì. I roccocò sono un tipico dolce napoletano a base di mandorle, farina, zucchero e pisto (un mix di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata),

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  Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte ). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. Sono venuti di una squisitezza unica.     Ingredienti: (per 12 muffin) 100g di farina 100g di farina di mandorle 150g di zucchero

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    Siccome avevo molta farina di mandorle e poco tempo per cucinare, ieri ho preparato gli amaretti. Non sono duri come i biscotti (che tra l’altro non mi piacciono) ed hanno un sapore migliore (per me ).     Ingredienti: (per 8 persone) 200g di farina di mandorle (o anche 200g di mandorle tritate finemente ) 300g di zucchero

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  La settimana scorsa è stato il compleanno di mia madre, così le ho preparato uno dei suoi dolci preferiti, ma in versione dietetica: la caprese light. Ho scopiazzato la ricetta di mia zia (leggermente modificata), ormai testata e approvata da anni. Come sapete, la caprese prevede dosi massicce di burro. In questa caprese light ho diminuito dosi di burro

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    Il salame di cioccolato è un dolce molto facile da preparare, amato da i bambini. Molto spesso infatti il salame di cioccolato imperversa nelle feste dei dei più piccoli. Se vi piace potete aggiungere al salame di cioccolato un cucchiaio di rum o arricchirne il ripieno cond ella frutta secca.       Ingredienti: (per 8 persone) 200g

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