Ricette con burro

Ricette di cucina burro

Il burro si ottiene emulsionando i grassi del latte e l’acqua. Viene utilizzato in cucina negli impasti (sia dolci che salati), per preparare creme, per friggere e per insaporire cibi.

 

Crostata cioccolato e fragole

Crostate

Cioccolato e fragole è un altro di quegli accostamenti indissolubili in pasticceria, e dal momento che ultimamente mi state chiedendo parecchie ricette con fragole, ho [...]

Pasta frolla al cacao

Ricette dolci

La pasta frolla al cacao è una variante della frolla classica che si ottiene semplicemente sostituendo una parte di farina con altrettanto cacao, ed aggiungendo [...]

Torta Gnam Gnam

Torte di compleanno

Buongiorno golosauri, il fatidico giorno è arrivato: oggi Gnam Gnam compie otto anni! :D L'anno scorso per festeggiare ho preparato la torta sette veli, quindi [...]

Torta cookie

Dolci e torte

La torta cookie mi è stata suggerita da Alessia, una ragazza iscritta al gruppo di Gnam Gnam. Si tratta di un enorme biscotto, talmente grande [...]

Muffin di patate

Antipasti sfiziosi

Qualche giorno fa pensavo all'unione tra gateau di patate e muffin salati, così sono nati questi muffin di patate, senza glutine tra l'altro (controllate sempre [...]

Curd di fragole

Marmellate e conserve

Il curd di fragole, o strawberry curd, è una salsa vellutate a base di fragole che, come il lemon curd, può essere utilizzata per farcire [...]

Cestini di pan bauletto

Antipasti sfiziosi

Vi capita mai di avere voglia di rusticini, ma non avete in casa della pasta sfoglia pronta o comunque non volete mettervi ad impastare? Ecco [...]

Fiore di brioche alla nutella - Video ricetta

Dolci e torte

E come ogni mercoledì, eccomi con una nuova video ricetta! Ho scelto un dolce che ha fatto impazzire tantissime persone, che già solo con le [...]

Sbriciolata al cocco

Dolci e torte

Con la ricetta di oggi, la sbriciolata al cocco, voglio festeggiare con voi un traguardo che mi riempie di gioia: i 10.000 iscritti al gruppo [...]

Cheesecake alle fragole - Video ricetta

Cheesecake

Credo che il mercoledì sia diventato ufficialmente il giorno dedicato alle video ricette, oggi è toccato al cheesecake alle fragole, uno dei dolci che piu' [...]