Il burro si ottiene emulsionando i grassi del latte e l’acqua. Viene utilizzato in cucina negli impasti (sia dolci che salati), per preparare creme, per friggere e per insaporire cibi.
Cheesecake al cioccolato al bicchiere
Oggi vi propongo la versione al bicchiere del cheesecake al triplo cioccolato che ho preparato la settimana scorsa. :) Il procedimento è quasi identico, semplicemente [...]
Fiocchi di brioche
Queste brioche per la prima colazione (che sono state ribattezzate "fiocchi di brioche") inizialmente dovevano essere delle nastrine mulino bianco, ma via via che le [...]
Risi e bisi
Risi e bisi sono un piatto tipico veneto a base di riso e piselli freschi. Mi contatto' un ragazzo parecchio tempo fa chiedendomi la ricetta [...]
Cheesecake al triplo cioccolato
Il cheesecake al triplo cioccolato è il cheesecake piu' goloso che abbia mai preparato fino ad oggi! :D Prevede una base di biscotti al cioccolato [...]
Risotto agli asparagi
Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile, molto saporito e che non avevo mai preparato fino a ieri! Io ci ho aggiunto un [...]
Crumble cocco e nutella
Il crumble cocco e nutella è l'ultimo esperimento di crumble che ho fatto. :) A differenza dei crumble salati e di quello alle mele, ho [...]
Torta sbriciolata alle fragole
La torta sbriciolata alle fragole è una variante della torta sbriciolata ricotta e cioccolato che ho fatto un mesetto fa. :) L'idea mi è stata [...]
Crumble alle mele
Il crumble alle mele, o apple crumble, è un dolce tipico inglese, con una base di mele insaporite con burro e cannella e ricoperte di [...]
Devil's food cake
La devil's food cake di Nigella Lawson è stata la torta che ho scelto per festeggiare il compleanno di GnamGnam, che oggi compie ben sei [...]
Finocchi in padella
I finocchi in padella sono un contorno facile, veloce e saporito, un'alternativa piu' sostanziosa rispetto ai finocchi all'insalata, ma meno pesante dei finocchi gratinati. :D Per [...]
