Ricette burro

Il burro si ottiene emulsionando i grassi del latte e l’acqua. Viene utilizzato in cucina negli impasti (sia dolci che salati), per preparare creme, per friggere e per insaporire cibi.

Broccoli gratinati

I broccoli gratinati al forno sono una ricetta che tutte le mamme dovrebbero annotare nel proprio ricettario, perchè farà apprezzare [...]

Risotto al radicchio

Il risotto al radicchio è stata la ricetta che mi ha fatto apprezzare per la prima volta questo ingrediente, visto [...]

Crostata di castagne

La crostata di castagne è stato il dolce che ho preparato per utilizzare la crema di castagne fatta qualche settimana [...]

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono una ricetta tipica mantovana con un ripieno davvero particolare; infatti, oltre alla zucca, vengono aggiunti [...]

Crostata pere e cioccolato

La crostata di pere e cioccolato è un dolce che ho preparato la settimana scorsa e che è sparito in [...]

Mummie biscotto

Le mummie biscotto sono l'ultima ricetta che ho preparato per Halloween. Si tratta di una semplice pasta frolla al cacao [...]

Rame di Napoli

Le rame di Napoli sono dei biscotti morbidi al cioccolato di origine catanese, che si preparano in occasione della festa [...]

Bamboline di Halloween

Le bamboline di Halloween sono sicuramente, tra le ricette di Halloween di quest'anno, le mie preferite. Vidi la foto su [...]

Crostata ragnatela

La crostata ragnatela è un'idea per Halloween semplicissima: una volta farcita la base con la marmellata, invece di fare le [...]

Ragni di pasta frolla

I ragni di pasta frolla sono nati ieri, un po' per caso; ho passato il pomeriggio a preparare le ricette [...]
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