Ricette con burro

Ricette di cucina burro

Il burro si ottiene emulsionando i grassi del latte e l’acqua. Viene utilizzato in cucina negli impasti (sia dolci che salati), per preparare creme, per friggere e per insaporire cibi.

 

Tartellette alle melanzane

Antipasti sfiziosi

Ed ecco qua, le tartellette alle melanzane, con le quali ho inaugurato il mio nuovo stampo per crostatine! :D Avevo voglia di qualcosa di piccolo, [...]

Pasta brisè al pomodoro

Ricette salate

Ieri sera c'erano alcuni amici a cena e volevo preparare qualcosa di sfizioso e non troppo pesante, ma soprattutto volevo usare lo stampo per crostatine [...]

Sbriciolata ricotta e cioccolato - Video ricetta

Dolci e torte

Chi segue il blog, sa che le sbriciolate sono uno dei miei cavalli di battaglia, e sebbene ne abbia preparate diverse versioni, la mia preferita [...]

Cheesecake al burro d'arachidi

Cheesecake

Ogni volta che penso di aver fatto il dolce più golosauro che c'è, puntualmente mi supero, come nel caso del cheesecake al burro d'arachidi. Ho [...]

Tartellette al caffè e nocciole

Dolcetti

Adoro la piccola pasticceria, adorabili dolcetti a portata di morso che provocano un'esplosione di gusto, ed è proprio il caso di queste tartellette al caffè [...]

Torta Kinder delice - Video ricetta

Torte di compleanno

Tanti di voi mi hanno chiesto la video ricetta della torta kinder delice, così mentre decidevo quali dolci preparare nei prossimi video, la prima torta [...]

Scrigni di patate

Antipasti sfiziosi

Gli scrigni di patate sono degli antipasti davvero sfiziosi che mi sono venuti in mente qualche giorno fa, quando avevo voglia di una ricettina che [...]

Cornetti pan di stelle

Dolcetti

I cornetti pan di stelle fanno spesso capolino nelle cornetterie napoletane, tra una variante kinder cereali e una kinder bueno (perchè non ci facciamo mancare [...]

Madeleine

Dolcetti

Le madeleine sono dei dolcetti francesi con la tipica forma di conchiglia, che in verità quand'ero piccola mi ricordavano più dei dischi volanti, lo ammetto. [...]

Crostata cioccolato e fragole

Crostate

Cioccolato e fragole è un altro di quegli accostamenti indissolubili in pasticceria, e dal momento che ultimamente mi state chiedendo parecchie ricette con fragole, ho [...]