Ricette senza glutine

    Mi sono appena accorta che non scrivevo una ricetta da ben due settimane! Avrei voluto pubblicare quella della lasagna, ma mi sono accorta di non avere le foto con me. Quindi vi dovete accontentare di questa ricetta facile facile che ho memorizzato da un ricettario sfogliato da fnac. Il mese prossimo dovrebbe tornare tutto alla normalità, per ora

[ Leggi tutto ]

    Le meringhe sono dei dolcetti a base di zucchero albumi. Non so perchè, ma ho sempre avuto un timore reverenziale nei loro confronti delle meringhe, ma dopo averle preparate per la prima volta è tutto più chiaro. Così finalmente quando mi avanzano degli albumi so cosa farne. Con questa ricetta per meringhe potete preparare anche dei dischi per

[ Leggi tutto ]

    Ieri io e le mie amiche abbiamo deciso di faci del male: fonduta al cioccolato! Inizialmente avevo intenzione di farla al gusto di gianduia, ma poi ho deciso di fare una fonduta al cioccolato classica. Se siete facilmente impressionabili, non proseguite oltre: la fonduta al cioccolato è solo per veri golosi!       Ingredienti: (per 12 persone)

[ Leggi tutto ]

    Il risotto al curry è uno dei piatti etnici più facili e veloci da preparare. Ed è anche abbastanza economico. Varie volte mi ha salvato la sera quando si autoinvitavano a casa una decina di persone: riso al curry per tutti e nessuno s’è mai lamentato! Per una versione più piccante del riso al curry, potete aggiungere paprika

[ Leggi tutto ]

    Ieri avevo voglia di un risotto. Prima ho pensato di fare quello al curry, poi ho deciso di osare ed ho preparato questo risotto con pere e stracchino. E’ un piatto delicato che ha riscosso successo ed è piaciuto anche a mio fratello (che di solito solito è molto restio ad assaggiare accostamenti particolari ).      

[ Leggi tutto ]

  Qualche sera fa avevo voglia di un primo appetitoso, e visto che faceva freddo, cosa c’era di meglio che un bel risotto? Così ho improvvisato questo risotto con salsiccia mai provato. Beh, era squisito! Se non vi piace il sapore forte del vino rosso, potete sfumare il risotto con salsiccia sostituendolo col vino bianco.         Ingredienti:

[ Leggi tutto ]

    Siccome avevo molta farina di mandorle e poco tempo per cucinare, ieri ho preparato gli amaretti. Non sono duri come i biscotti (che tra l’altro non mi piacciono) ed hanno un sapore migliore (per me ).     Ingredienti: (per 8 persone) 200g di farina di mandorle (o anche 200g di mandorle tritate finemente ) 300g di zucchero

[ Leggi tutto ]

    Questa della panna cotta salata era una fissa che avevo da mesi. Alla fine ho deciso di provare, mal che andasse avrei buttato tutto. Invece è venuta bene e mia madre ha apprezzato molto. E in tutto ciò, è velocissima da prepare.     Ingredienti: (per 4 porzioni) 250ml di panna fresca 1 foglio di colla di pesce

[ Leggi tutto ]

    La panna cotta al caffè è una gustosa variante della panna cotta tradizionale. Servita in una tazzina, la panna cotta al caffè diventa uno sfizioso dolcetto di fine pasto. Tra l’altro prima di affondarvi il cucchiaino, può sembrare un semplice caffè macchiato. E poi ta-dan: la sorpresa, si tratta di una panna cottà al caffè!   Ingredienti: (per

[ Leggi tutto ]

    Oggi avevo troppa voglia di cucinare, così ho racimolato le cose che avevo in casa ed ho preparato queste patate saporitissime.       Ingredienti: (per 4 persone) 4 patate grandi 150g di mozzarella un mazzettino di rucola 8 fette di prosciutto crudo     Lavare, sbucciare e cuocere le patate in abbondante acqua, per circa 15 minuti. Lasciarle

[ Leggi tutto ]