Ricette Come utilizzare gli albumi

Come utilizzare gli albumi

Se non sapete come utilizzare gli albumi, in questa sezione troverete varie ricette, non solo le solite meringhe! In generale gli albumi possono essere sostituiti alle uova intera quando si usano le uova per amalgamare un impasto. Spesso utilizzo due albumi al posto di un uovo intero quando faccio le polpette ed ho degli albumi avanzati. Tra l’altro si ottiene anche una ricetta con meno colesterolo in questo modo. :)
Se invece fate dei biscotti semplici nel cui impasto si usano solo i tuorli, potete poi usare gli albumi leggermente sbattuti per spennellare la superficie dei biscotti prima di infornari, per dare loro piu’ colore. :)

Torta alle pesche sciroppate

Ho preparato la torta alle pesche sciroppate ieri pomeriggio, dal momento che avevo finito il mio dolce per la colazione. [...]

Crocchette di ceci e baccalà

Le crocchette di ceci e baccalà sono una ricetta saporita, sfiziosa e, tutto sommato, anche abbastanza dietetica. :D Ne ho [...]

Polpette di zucchine al forno

Le polpette di zucchine al forno sono la versione light delle classiche polpette di zucchine, che possono essere fritte o [...]

Pancakes alle carote

I pancakes alle carote sono l'ultima variante che ho preparato di questo dolcetto. Essendo la colazione preferita di Davide, cerco [...]

Polpette di broccoli e lenticchie

Le polpette di broccoli e lenticchie sono un piatto leggero ma allo stesso tempo sostanzioso, perfetto se nei giorni precedenti [...]

Muffin di albumi

I muffin di albumi sono dei dolcetti sofficissimi che ho preparato la settimana scorsa, dopo che mi erano avanzati un [...]

Burger di pesce

I burger di pesce sono un secondo sfizioso che i più piccoli ameranno; come fa a non piacere qualcosa che [...]

Pancakes di albumi

I pancakes di albumi sono una ricetta perfetta per riciclare gli albumi ed avere allo stesso tempo una colazione super [...]

Plumcake salato con soli albumi

Il plumcake salato con albumi è un rustico velocissimo da preparare che vi permetterà di utilizzare gli albumi avanzati senza [...]

Dolcetti cocco e mandorle

I dolcetti cocco e mandorle sono tra le ricette dolci più facili e veloci che abbia mai fatto!  L'altra sera [...]
TOP