Burger di pesce

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
25 min
Per:
2
persone

I burger di pesce sono un secondo sfizioso che i più piccoli ameranno; come fa a non piacere qualcosa che ha la forma dell’hamburger? :) Io ho utilizzato l’orata perchè nel mio freezer non manca quasi mai, ma volendo potete scegliere anche del merluzzo o dei filetti di pesce a piacere.

Per una versione più leggera, ho cotto i burger di pesce al forno, se li volete più saporiti potete metterli in padella con un po’ d’olio, e vedrete che crosticina goduriosa! 😀

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per burger di pesce

200 g di filetti di orata
1 albume
15 g di pangrattato (più extra per la copertura)
prezzemolo
aglio in polvere
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Come fare burger di pesce

Eliminate la pelle dai filetti (nel caso ci fossero) e tagliateli a pezzetti con un coltello.

Metteteli in un mixer con il prezzemolo, il sale ed il pepe.

Frullate il tutto ed aggiungete l’albume.

Aggiungete poi il pangrattato in modo da compattare il composto, senza farlo venire però troppo asciutto.

FOrmate due burger (se necessario inumidendovi le mani per non farvi attaccare il composto) e passateli nel pangrattato.

Mettete su una teglia rivestita di carta da forno e spennellate con un po’ d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Ed ecco a voi i miei burger di pesce! :)

Come conservare

Da consumare in giornata. 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:23

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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