Torta di compleanno semplice

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
1 h e 20 min
Per:
14
persone

Per il compleanno di mio fratello (l’altro, non è che a casa festeggiamo per varie settimane sempre la stessa ricorrenza eh! 😀 ) ho voluto preparare una torta di compleanno semplice, senza troppi fronzoli, perchè a volte capita di non avere il tempo per le varie rifiniture, ma non per questo c’è bisogno di andare in pasticceria a compare il dolce. :)

Ho preparato la base il giorno prima, in modo che in mattinata fosse già fredda e pronta per la farcitura e la decorazione. Ho scelto una base al cacao con ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, il tutto ricoperto di panna montata e gocce di cioccolato. Per dare un po’ di “volume”, ho aggiunto su ogni ciuffetto degli ovetti di cioccolato. Ecco quindi che preparare una torta di compleanno semplice, veloce e buona, è possibilissimo! 😉

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti

Per la base:
4 uova
150 g di zucchero
130 g di olio di semi
130 g di latte
200 g di farina
30 g di cacao
16 g di lievito per dolci
Per la farcia:
400 g di ricotta
80 g di zucchero
100 g di gocce di cioccolato
200 ml di panna
Per la decorazione:
400 ml di panna
80 g di gocce di cioccolato
ovetti di cioccolato

Preparazione

Lavorate le uova con lo zucchero.

Aggiungete olio e latte.

Aggiugnete farina, cacao e lievito setacciati.

Versate in uno stampo del diametro di 24 cm imburrato o rivestito di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare completamente.

Nel frattempo setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero.

Aggiungete la panna montata.

Aggiungete le gocce di cioccolato.

Tagliate la torta a metà,

farcitela con la crema di ricotta

e chiudete.

Montate la panna e rivestite lati e parte superiore.

Decorate i lati con le gocce di cioccolato.

Fate dei ciuffetti di panna, aggiungete gli ovetti e mettete la torta ben chiusa in frigo fino al momento di servirla! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:51

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 25 commenti a "Torta di compleanno semplice"

(media voti:5 su 25 commenti)
  1. giulia puoi usare crema pasticcera, mascarpone, nutella..quello che preferisci! :)

  2. Ciao per la farcia al posto della ricotta cosa potrei mettere?

  3. ciao chiara! in realtà viene con un’altezza media, non a livello di torte americane, ma nemmeno bassa..che misure aveva la teglia che hai usato? :)

  4. Ciao Elena adoro le tue ricette! Ho preparato la base utilizzando la tua ricetta..mi sembra molto soffice ma non è cresciuta moltissimo come pensavo…e’ normale?
    ho raddoppiato le dosi per teglia rettangolare da forno…

  5. certamente lella! :)

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