Biscotti banana e cioccolato
La settimana scorsa avevo delle banane da consumare e ci ho voluto fare dei biscotti banana e cioccolato. 
Le banane possono sostituire le uova in alcune preparazioni (all’incirca mezza banana grande per ogni uovo). Così ho preparato dei biscotti senza uova e senza burro. I biscotti risultano molto morbidi, hanno una consistenza particolare e non sono friabili. Se volete dei biscotti piu’ croccanti, sostituite una banana con due tuorli!
Inoltre se usate del cioccolato senza tracce di latte, avrete dei biscotti vegan e per intolleranti al lattosio.
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difficoltà
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cottura:
15 min
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preparazione:
15 min
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per 15
biscotti
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INGREDIENTI
250 g di banane (sbucciate) 50 g di zucchero 300 g di farina 40 ml di olio di semi 8 g di lievito per dolci 80 g di gocce di cioccolato Preparazione
In un contenitore stretto e alto, frullate le banane insieme all’olio con un frullatore ad immersione.
In una terrina setacciate lievito e farina. Aggiungete lo zucchero.
Aggiungetele banane frullate e impastate. Se necessario aggiungete un altro po’ di farina.
Aggiungete il cioccolato.
Stendete l’impasto dei biscotti a banana e tagliate le forme con un tagliabiscotti.
Mettete i biscotti su carta da forno e spennellateli con dell’acqua. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Ed ecco i biscotti a banana.
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Visitato 7807 volte. Pubblicato da il 8 giugno 2012 alle 11:05 (2012-06-08) Categoria: Biscotti al cioccolato, Biscotti senza burro. |
Commenti
Mi è ripresa la mania dei biscotti, i tuoi li ho provati quasi tutti e quindi proverò anche questi molto presto…
Ma devono essere troppo buoni!!!e ho giusto un paio di banane un po troppo avanti x essere consumate così! grazie!
Ciao,
non avendo al momento olio di semi, lo posso sostituire con qualche altro ingrediente?
olio di oliva, o, se non hai necessità di farli senza lattosio, puoi mettere 70g di burro.
Sembrano ottimi! Ma l’olio di semi va messo nell’impasto insieme alle banane frullate?
Grazie mille
Complimenti !! i tuoi biscotti devono essere davvere,davvero buoni !! cn le tue spiegazioni ci che mi è venuta la voglia di fare dei bei biscotti perche è da poco hce sto avendo qst passione per i dolci e seguirò sempre il tuo sito ti ringrazio
A presto
Alessia07!!!
sì linus!
grazie alessia.
Tra 5 minuti li tolgo dal forno ^-^ ..non avevo le goccioline di cioccolato ma ho spezzettato 3 file di barretta di cioccolato al latte che avevo da finire..sicuramente saranno buonissimi anche così..ricetta molto originale! grazie
anche io faccio spesso così.
Ciao, io e la mia amica abbiamo provato a fare quelli che sembrano molto buoni dei tuoi biscotti.. Abbiamo notato che l’impasto è venuto leggermente diverso, aggiungendo il latte è venuto più simile al tuo, ma faceva comunque un po’ schifo.. Cosa ci consigli? L’impasto era piuttosto farinoso..
puo’ dipendere dalla grandezza delle banane, da quanto erano mature e da come finemente sono state frullate. la prossima volta mettete meno farina e nel caso ne aggiungete un altro po’ alla fine.
Grazie per il tuo preziosissimo consiglio, ci proveremo di sicuro! Magari così la prossima volta che li facciamo il cane della mia amica riuscirà a mangiarli almeno lui, la volta scorsa non li ha voluti
Questo dimostra quanto erano buoni!
biscotti buonissimi! li ho fatti e sono piaciuti a tutta la famiglia!:)
ricette molto buone!!
complimenti
grazie cippi.
Ciaooo. Ho provato anche io i tuoi biscotti, sono buonissimi. Mi chiedevo però volendo sostituire le banane si può? Con quale altro frutto possono essere preparati? Grazie mille.
ciao nuvola, il problema è che le banane, vista la loro consistenza quando le frulli, possono sostituire le uova. con altra frutta non avresti lo stesso effetto! sul sito trovi anche la ricetta di biscotti alle mele.
ciao, ho provato a fare questa tua ricetta ma piu che biscotti sono sembrati mini panini al cioccolato. cosa ho sbagliato?
silvia immagino ninete, è una ricetta particolare senza uova burro e altro, quindi non hanno la classica consistenza dei biscotti.
buoni,facili da fare
grazie.
se non ho il lievito, si possono fare comunque?
io ho messo olio di soia e sono stati divorati,sono fantastici,facili,veloci e soprattutto buoni
sara ti consiglio di mettere un po’ di bicarbonato.
grazie rino!
questa ricetta è salutare
non ti fa ingrassare
è buono ber chi è allergico alle uova
sì federica.
sono buoni…ma…sembrano un po’pane alla banana:)
abbiamo sbagliato qualcosa?
no no giò, dipende dal fatto che non ci siano ne’ uova ne’ burro.
se non avete problemi di intolleranza, potete fare questi:
http://www.gnamgnam.it/2012/12/10/cookies-alla-banana.htm
CIAO ELENA GRAZIE X LA RICETTA,HO APPENA FINITO DI CUOCERLI E SONO OTTIMI ORA STO PROVANDO IL PAN DI SPAGNA VEGAN POI TI DIRO’ IL RISULTATO.ANCORA GRAZIE CIAO.
grazie maurizia.
fatti!!!!!!!molto buoni…..sembrano quasi dei panini…..:)oggi ho provato anche i muffins banana e cioccolato….che dire…..ottimi!!!grazieeeeeeee!!!!!
grazie a te adele
Provati!buonissimi…hanno una consistenza particolare tutta loro.facili e veloci. grazie!
grazie!