torta di mele muffin ricette vegetariane Insalata di pollo e pesto - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
15 min.
cottura
Cottura:
10 min.
persone
Persone
4

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7 luglio 2010

Insalata di pollo e pesto

Ricetta Insalata di pollo e pesto 2010-07-07 | Categoria: Insalate, Piatti unici, Ricette per l'estate |



Rieccomi con un’altra delle mie ricette estive: insalata di pollo e pesto! :D

Questa insalata di pollo e pesto si prepara abbastanza velocemente, è molto fresca e saporita, ideale per una cena estiva. ;)

Purtroppo avevo la digitale semiscarica, quindi ho preferito conservare la batteria per le ultime foto dell’insalata di pollo e pesto, “riciclando” vecchie foto per il procedimento. :P

Ma passtiamo alla ricetta estiva. ;)

.

Ingredienti: (per 4 persone)

  • 400g di petto di pollo
  • 150ml di pesto
  • una patata grande
  • una carota grande
  • una zucchina grande
  • 200g di pomodorini
  • sale
  • pepe

.

.

Piastrate il pollo



e tagliatelo a pezzetti.



Lavate e tagliate le verdure a julienne.



Fate bollire dell’acqua e tuffatevi le verdure. Lasciatele massimo un minuto e scolatele.

In un recipiente abbastanza capiente mettete i pomodorini tagliati in quattro parti, il pollo e le verdure cotte.



Aggiungete il pesto, il sale ed il pepe e mescolate l’insalata di pollo e pesto.



Mettete in frigo per circa un’ora e servite la vostra insalata di pollo e pesto guarnendo con del basilico. ;)

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Visitato 20398 volte. pubblicato da banShee il 7 luglio 2010 alle 01:32 (2010-07-07) - Categoria: Insalate, Piatti unici, Ricette per l'estate.

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Commenti

Attualmente sono presenti 9 commenti a “Insalata di pollo e pesto”

  1. 1 07 luglio 2010, postato da Cinzia:

    Ciao Elena volevo chiederti per quante persone sono queste dosi? Annoto la ricetta e la preparo una di queste sere!!!!

  2. 2 07 luglio 2010, postato da Berny:

    Semplicemente fantastica ed anche leggera….geniale l’idea di sostituire la mayonese con il pesto, la proverò al più presto, grazie flavia un bacio!!

  3. 3 07 luglio 2010, postato da banShee:

    cinzia: è per 3-4 persone, dipende se ci fai qualcosa vicino. ;)

    berny: grazie. :)

  4. 4 07 luglio 2010, postato da Stefnaa:

    Miiii e che meraviglia! Sono solo nata a Genova, ma il pesto ce l’ho nel sangue :D !

  5. 5 07 luglio 2010, postato da banShee:

    stef era esagerata. :D

  6. 6 30 agosto 2010, postato da Il bento:

    La mia ragazza prepara sempre il pesto fatto in casa, dovrei dirle di provare questa ricetta perché sembra succulenta ;)

  7. 7 23 luglio 2011, postato da Alice:

    Solo a leggere la ricetta mi è venuta l’acquolina, questa sera lo preparo sicuramente per la mia famiglia poi manderò un messaggio di conferma di quello che sto pensando di questo piatto. Alice

  8. 8 23 luglio 2011, postato da banShee:

    il bento: lo è. :)

    alice: fammi sapere. :)

  9. 9 24 luglio 2011, postato da Alice:

    ottimo, l’ho cucinato ieri sera è stato un successo….

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