Torta vegana

La torta vegana è un dolce senza uova nè latte facile e veloce, che potete annotare come ricetta base e modificare in base ai vostri gusti. Io l’ho preparata alla vaniglia, ma volendo potete sostituire la vaniglia con aromi a piacere (buccia di limone, di arancia, cannella, millefiori e così via), o magari farne una versione al cacao sostituendo 20g di farina con altrettanto cacao, e magari aggiungere una ganache al cioccolato come copertura.

E’ ottima da mangiare semplice o da farcire con marmellata, una crema spalmabile a piacere o la crema pasticcera vegana.

1 Mescolate olio e acqua con una frusta	2 e aggiungete lo zucchero e l’aroma alla vaniglia, e mescolate.
3 Aggiungete farina e lievito setacciati.	4 Versate in uno stampo a cerniera di 22cm rivestito di carta da forno o unto con olio.
5 Versate l’impasto.	6 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 40 mi nuti.
7 Lasciate raffreddare e servite con un po’ di zucchero a velo.
Ed ecco una bella fetta di torta vegana.