Pollo alla zucca

Il pollo alla zucca è una ricetta light dal sapore autunnale, molto facile da preparare, anche in anticipo. Io ho utilizzato gli stracceetti di pollo, ma volendo potete usare anche i bocconcini, cuocendoli cinque minuti in più. Con lo stesso procedimento potete realizzare tante varianti, cambiando semplicemente la crema di verdure a vostro piacimento. Una bella fetta di pane e la cena è assicurata. ^_^

Vi auguro una buona giornata glosauri!

1 Tagliate la zucca a cubetti.	2 Rosolate la cipolla
3 e aggiungete la zucca con un pochino e di sale ed un cucchiaio d’acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere 10-15 minuti.	4 Frullate fino a ridurre in crema.
5 Tagliate il pollo a listarelle.	6 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.
7 Aggiungete il pollo e fate cuocere qualche minuto.	8 Aggiungete la crema di zucca e cuocete per 5 minuti.
Servite con prezzemolo tritato.