Pasta con verdure e ricotta
Questa è l’ultima ricetta che vi lascio prima di partire per il mio amato campeggio. :)
Ieri sera avevo voglia di una pasta con verdure , così ho preso patate, carote, zucchine e cipolle, una cucchiaiata di ricotta et voilà: pasta con verdure e ricotta. ;)
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Lavate le verdure. Pelate le carote e la cipolla e sbucciate le patate. |
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Tagliate tutte le verdure a julienne. |
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In una padella fate soffriggere la cipolla in un cucchiaio d’olio. Aggiungere le verdure, il sale, il pepe ed un paio di cucchiai d’acqua. |
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Fate cuocere circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le verdure non si saranno ammorbidite. Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta |
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e mescolare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Un paio di minuti prima che sia cotta, trasferite la pasta nella padella (sotto la quale avrete riacceso il fuoco) con due o tre cucchiai di acqua di cottura. |
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Ultimare la cottura e servire guarnendo con una foglia di basilico. |
tesoro devo assumerti come pr, sei meraviglioso! 😀 😀 😀 :*************
Adorabile! Ultimamente sono in crisi d’astinenza da formaggio causa colesterolo. Cercavo una pasta sfiziosa da preparare con la ricotta e mi imbatto in questa. Facilissima da preparare e piena di gusto! Accompagnate poi dalle polpette di ricotta e zucchine, they made my day! Come sempre, grazie Elena!
grazie del consiglio! 😉
Per dare quel tocco che fa la differenza consiglierei di aggiungere un po di scorza di porchetta e pinoli appena provata, gustosissima!! 😉
grazie. 🙂
fatto e veramente buono…:)
bravi! Facili e gustose
loredana se clicchi su “Elenco ingredienti” nel menù in alto, ti esce la lista degli ingredienti utilizzati. clicchi su quello che preferisci e ti esce la lista delle ricette. 😉
mi rispondi per favore???:-)
ciao….sono una ragazza..devo trovare qualche ricetta di ortaggi e legumi..mi potresti
aiutare???grazie mille..
buona sì. 😉
ricetta rapida, buona e d’effetto….fatto super figurone con ospiti!
figurati. 😀
L’ho preparata oggi ed è ottimaa!
grazie Elena *__*
grazie a tutte ragazze. 🙂
lucazzo: aeuhaeuaeh ho corretto, grazie. 😀 mew. 😀
Cuocere l’acqua in abbondante acqua salata. ?! 😀
Bbbooona!
Buone vacanze Ele, spero di risentirti prima della mia di partenza (il 12 settembre), visto che dovrò nutrire Harry per una settimana e mi occorrerà qualche tuo consiglio! 😀
:*
Ciao Elena,buonissima questa ricetta,la provero’ staserax i miei cari,un saluto e buon campeggio!
P.S.ritorna presto…..ciao
ciao Elena!
non so come ma prima d’ora non sono più riuscita a postare commenti.. ma mi aggiornavo ogni giorno alle news..
tanti complimenti per questo e per i precedenti piatti, buone vacanze!!
mi mancheranno le tue ricette.. 😛
un baciotto.
Che bontà questo primo piatto… sei davvero bravissima! Buone vacanze e buon divertimento!