Pasta con melanzane funghi e ricotta

Ricetta pasta con melanzane funghi e ricotta
di
Pasta 2018-01-27T15:09:51+01:00
Pasta con melanzane funghi e ricotta

 Oggi vi propongo una ricetta vegetariana, un primo piatto, nonché una delle classiche ricette svuota frigo. ;)

Ultimamente mi sento abbastanza iperattiva in cucina (malgrado non abbia mai tempo) e prendo ispirazione da chiunque mi stia attorno. :D Quindi vi lancio una domanda: che ricette di cucina vorreste vedere su Gnam Gnam? :D

Nel frattempo, beccatevi questa ricetta! ;)

 

Ingredienti per la pasta con melanzane funghi e ricotta
Come fare la pasta con melanzane funghi e ricotta
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le melanzane a cubetti.

Prepaparazione passo 2
2

Tagliate i funghi a pezzetti.

Prepaparazione passo 3
3

Soffriggete uno spicchio d’aglio. Aggiungete le melanzane e fate cuocere 4-5 minuti.

Aggiungete i funghi.

Prepaparazione passo 4
4

Fate rosolare per qualche minuto e coprite con il brodo (se non l’avete potete usare acqua bollente :) ).

Prepaparazione passo 5
5

Fate cuocere 5-10 minuti.

Aggiustate di sale e pepe.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela nella padella con il condimento, insieme al basilico spezzettato.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungete la ricotta e mescolate un minuto.

Servite la vostra pasta con melanzane, funghi e ricotta. ;)

Commenti

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Attualmente sono presenti 9 commenti a "Pasta con melanzane funghi e ricotta"

(media voti:5 su 9 commenti)
  1. grazie a te! 🙂

  2. buonissima! grazie

  3. ahaeueahueaheua :°D

  4. Ho trovato per miracolo le melanzane al supermercato oggi… Siccome potrebbe ricapitare fra mesi e mesi… le ho comprate TUTTE!!! Ahahahah!!! Credo che nei prossimi giorni commenterò molte ricette con le melanzane, questa era ottima!!!

  5. grazie per i consigli. 😉

  6. Sai bene che aspetto la ricetta della mousse alle fragole, vedi come devi fare per inventartela!eheheh!In generale ricette fresche e soprattutto light che qua bisogna scendere qualche kiletto…baci!

  7. sembra ottima…adoro sia le melanzane che la ricotta quindi mi piace!!!

  8. buonissima questa pasta!:D io vorrei vedere invece una bella torta al caffè nel quale non ci sia il gelato 😀

  9. La preparo domani a pranzo! Troppo goduriosa! Sul sito vorrei vedere qualche ricetta in più di dolci al cucchiaio se possibile… cmq complimenti cm sempre!

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