Cornetti alla crema senza uova

Ricetta cornetti alla crema senza uova
di
Dolcetti 2023-08-31T09:54:32+02:00
Cornetti alla crema senza uova

L’accoppiata crema è amarena secondo me batte qualsiasi accoppiata in pasticceria, forse, e dico FORSE, è a parimerito con ricotta e gocce di cioccolato al latte. Quindi appena capita l’occasione, uso questi due ingredienti per il dolcetto della colazione; in questo caso ho preparato dei mini cornetti di pasta sfoglia, utilizzando però una crema pasticcera senza uova che mi era avanzata.

Per dei cornetti vegan potete utilizzare la pasta sfoglia vegetale che si trova in commercio e sostituire il latte vaccino con quello di soia. Inoltre io ho utilizzato la pasta sfoglia rettangolare, se avete quella rotonda potete semplicemente tagliarla a spicchi!

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per i cornetti alla crema senza uova
Come fare i cornetti alla crema senza uova
Prepaparazione passo 1
1

Scaldate il latte con la buccia di limone o con la vaniglia.

Prepaparazione passo 2
2

A parte mescolate zucchero, curcuma e farina setacciata.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete il latte (dopo aver eliminato la buccia di limone) a filo, mescolando con una frusta. Trasferite in un pentolino e cuocete a fiamma bassa mescolando con la frusta, finchè non si sarà addensata. Io ho lasciato cuocere circa 5 minuti.

Prepaparazione passo 4
4

Spegnete, trasferite in un piatto e mettete della pellicola a contatto. Fate raffreddare del tutto.

Prepaparazione passo 5
5

Stendete la pasta sfoglia (io ho usato quella rettangolare) e ricavete dei triangolini. Se usate la tonda, vi basterà fare degli spicchi. :)

Prepaparazione passo 6
6

Mettete alla base un pochino di crema e un’amarena.

Prepaparazione passo 7
7

Iniziate ad arrotolare partendo dal basso.

Prepaparazione passo 8
8

Sigillate i due lati e piegate leggermente.

Mettete su una teglia rivestita di carta da forno, spennellate con un po’ di latte e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Servite spolverando con un po’ di zucchero a velo.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 8 commenti a "Cornetti alla crema senza uova"

(media voti:4 su 8 commenti)
  1. grazie emanuela! 😀

  2. Questa viene buona. ho riempito i bignè!ho aggiunto alla crema addensata mezzo limone spremuto

  3. noooo e devi provare quanto prima! è la mia accoppiata dolce preferita!! 😀

  4. Ciao Elena!li ho fatti ieri sostituendo però le amarene che non avevo in casa con dei pezzetti di mela, e il latte col latte di riso. La crema è venuta bella densa e di un bel giallo intenso, forse ho esagerato un pochino con la curcuma. Con la pasta sfoglia rotonda poi è davvero veloce fare i triangolini! magari li riprovo con l’accoppiata crema/amarene, che non ho mai assaggiato in vita mia!
    🙂

  5. grazie ragazze! <3

  6. Bella ricetta! Semplice e invitante
    La proverò
    Complimenti

  7. Ciao Elenina cara! Buooooni!Ho giusto delle amarene e la pasta sfoglia, da provare! Ciao baci

  8. stupendiiiii elena..grazie per queste ricette meravigliose 🙂

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