Castagne al forno

Ricetta castagne al forno
di
Dolcetti 2022-11-17T11:11:43+01:00
Castagne al forno

Le castagne al forno sono uno dei miei comfort food autunnali, semplici da preparare e da mangiare in famiglia o con gli amici. Magari con un bel bicchiere di vin brulè. :D

Non avevo mai pensato di pubblicare la ricetta, trovandola troppo facile, ma ho scoperto che molti si chiedono come cuocere le castagne, così ecco la versione al forno, oltre a quella al microonde e alle castagne bollite.

Per la cottura ho utilizzato il forno elettrico statico, nel caso abbiate solo quello ventilato, abbassate la temperatura a 180° ed aggiungete qualche ciotola d’acqua in forno, così eviterete che le castagne arrosto si secchino. Vanno mangiate quando sono ancora calde, altrimenti rischiate che si induriscano troppo.

I tempi di cottura possono variare a seconda della dimensione delle castagne, le mie erano abbastanza piccole, in caso ne abbiate di più grandi potete aumentare il tempo fino a 40 minuti. Magari controllatene una per vedere se è pronta. ;)

Vi auguro una buona domenica golosauri!

Ingredienti per le castagne al forno
Come fare le castagne al forno
Prepaparazione passo 1
1

Mettete le castagne a bagno in acqua fredda per circa un’ora e mezza.

Prepaparazione passo 2
2

Incidetele con un coltello. Questo passaggio serve ad evitare che in forno scoppino. :)

Prepaparazione passo 3
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Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.

Prepaparazione passo 4
4

Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per circa 25-30  minuti.

Avvolgetele per una decina di minuti in un canovaccio umido prima di servire le vostre castagne.

Come conservare: Da consumare al momento.
Domande frequenti

Perché si mettono a bagno le castagne?

Mettere a bagno le castagne rende più semplice sbucciarle una volta cotte.

Come si fa il taglio alle castagne?

Le castagne vanno incise da un lato all’altro, cercando di non intaccare la polpa.  Questo eviterà che le castagne “scoppino” in cottura.

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