Biscotti a forma di fungo

1

Setacciate la farina con il lievito ed aggiungete il burro.

2

Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete uovo e zucchero.

3

Amalgamate il tutto. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora.

4

Con metà dell’impasto formate delle palline.

5

Formate una piccola conca al centro, con un dito.

6

Mettete della carta da forno appallottolata.

7

Capovolgete su una teglia rivestita di carta da forno

8

e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Lasciate intiepidire

9

e togliete la carta da forno. Fate raffreddare del tutto.

10

Con l’impasto avanzato formate delle palline e date una forma leggermente allungata. Le punte dovranno andare ad incastro nei biscotti. :)

11

Disponete su una teglia rivestita di carta da forno

12

e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Lasciate raffreddare. Potete ovviamente infornare tutti i biscotti assieme, sia parte superiore che gambo.

13

Sciogliete il cioccolato a bagno maria e mettetene un po’ nella parte superiore dei biscotti

14

infilate le metà inferiori e fate riposare in frigo per 20 minuti (o fino a che il cioccolato non si sarà indurito).

15

Tuffate la parte superiore dei biscotti nel cioccolato.

16

E lasciate raffreddare.