Chana masala

Ricetta chana masala
di Elena Amatucci

Difficoltà

25 min

Cottura

5 min

Preparazione

Persone

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Il chana masala è una zuppa indiana a base di ceci e spezie, molto saporita ma allo stesso tempo anche leggera. Essendo estate io l’ho mangiata fredda, e vi dirò: era deliziosa. E’ perfetta per una cena diversa dal solito, ma allo stesso tempo veloce: basta solo mezz’ora ed è tutto pronto. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per il chana masala

250 g di ceci già cotti
100 g di pomodori pelati
mezza cipolla
uno spicchio d'aglio
mezzo limone
semi di cumino
curcuma
zenzero
garam masala
peperoncino
un cucchiaio di burro chiarificato
coriandolo
sale

Come fare il chana masala

Sciogliete il burro chiarificato e fate rosolare la cipolla tritata e l’aglio a pezzetti.
Aggiungete le spezie ed il peperoncino privato dei semi.

Aggiungete i pelati tagliati a pezzi, mezzo bicchiere d’acqua e cuocete una decina di minuti.

Aggiungete i ceci e fate insaporire dieci minuti.

Aggiungete il sale, il succo di limone e servite con coriandolo tritato.