Butter chicken

Il butter chicken (ossia murgh makhani) è un piatto indiano a base di pollo, burro e spezie, con aggiunta di pomodoro e panna o yogurt. E’ molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo molto particolare. E sarà poco indiano, ma io ci ho fatto la scarpetta con un paio di fette di pane. E non mi scuserò per questo. :D Se ne preparate un po’ in più, si può utilizzare anche come farcia per una bella torta salata.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Sciogliete il burro e rosolate cipolla e aglio tritati insieme allo zenzero.	2 Aggiungete il pollo e fatelo rosolare da tutti i lati.
3 Aggiungete la polpa di pomodoro, la curcuma, il curry, il garam masala ed un po’ di sale.	4 Mescolate e aggiungete un bicchiere d’acqua. Cuocete per 30 minuti appoggiandovi un coperchio leggermente spostato.
5 Aggiungete lo yogurt greco, mescolate
e servite con coriandolo fresco tritato.