Butter chicken






40 min

5 min

Per:
4
4
persone
Il butter chicken (ossia murgh makhani) è un piatto indiano a base di pollo, burro e spezie, con aggiunta di pomodoro e panna o yogurt. E’ molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo molto particolare. E sarà poco indiano, ma io ci ho fatto la scarpetta con un paio di fette di pane. E non mi scuserò per questo. :D Se ne preparate un po’ in più, si può utilizzare anche come farcia per una bella torta salata.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il butter chicken
- 500 g di petto di pollo a pezzi
- 250 g di polpa di pomodoro
- 100 g di yogurt greco
- 30 g di burro chiarificato
- un cucchiaino di curry
- un cucchiaino di curcuma
- un cucchiaino di garam masala
- zenzero
- cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- coriandolo
- sale
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