Pollo al latte di cocco e curry

Ricetta pollo al latte di cocco e curry
di
Secondi di carne 2021-09-15T09:11:26+02:00
Pollo al latte di cocco e curry

Il pollo al latte di cocco e curry è un secondo di carne veloce da preparare e dal gusto molto particolare; ho deciso di prepararlo dopo che mio fratello, in seguito ad un ordine on line consistente, mi ha regalato del curry verde (che se non avete potete sostituire con quello normale) e del latte di cocco in lattina (quindi non confondetevi con quello che si usa per fare colazione la mattina ;) ). Il risultato è stato eccezionale, e con il latte di cocco avanzato ho preparato un dolce che vedrete nei prossimi giorni, non perdetevelo!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

Ingredienti per il pollo al latte di cocco e curry
Come fare il pollo al latte di cocco e curry
Prepaparazione passo 1
1

Iniziate preparando il riso, mettetelo in un pentolino antiaderente con 300ml di acqua e un po’ di sale, coprite e cuocete (senza mescolare) fino a che non avrà assorbito l’acqua.

Prepaparazione passo 2
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Nel frattempo tagliate il pollo a listarele (o a cubetti).

Prepaparazione passo 3
3

Rosolate la cipolla

Prepaparazione passo 4
4

e aggiungete il pollo. Fatelo rosolare qualche minuto.

Prepaparazione passo 5
5

Nel frattempo mescolate il latte di cocco con l’amido, il curry e un po’ di sale.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungetelo al pollo e fate cuocetere qualche minuto, finchè non si sarà addensato.

Servite accompagnando con il riso.

Come conservare: Da consumare al momento.
Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Pollo al latte di cocco e curry"

(media voti:5 su 4 commenti)
  1. con i funghi deve essere buonissimo! <3

  2. Ciao Elena! Cucino spesso questa ricetta stesso tuo procedimento, però aggiungo insieme al pollo circa 150 gr di funghi champignon tagliati a metà (non a quelli a fettine) e 4/5 pomodorini pachino a cubetti.Complimenti per le tue ricette! Un abbraccio, Simona

  3. un bacio a te! <3

  4. Davvero goloso ed appetitoso il pollo cucinato in questa maniera!!!
    Non vedo l’ ora di scoprire il dolce che hai preparato con il latte di cocco avanzato :-))
    Un abbraccio

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