Carpaccio di zucchine
Difficoltà: 
Cottura: Senza cottura
Preparazione:
5 min + riposo
2
Il carpaccio di zucchine è un contorno facile, veloce e leggero che potete preparare anche in anticipo. Su internet ci sono due versioni: c’è chi cuoce le zucchine, io le preferisco crude e marinate con limone, olio e aromi. Potete insaporire il carpaccio di zucchine crude con erbe aromatiche a piacere, spezie, agrumi e, se preferite, sostituire il limone con l’aceto se vi piace di più.
Vi augur ouna buona giornata golosauri!
Ingredienti per il carpaccio di zucchine
- 1 zucchina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare il carpaccio di zucchine
 Tagliate la zucchina a fette sottilissime con un pelapatate o una mandolina. |  Mescolate il succo di limone con l’olio, il sale, l’aglio tagliati a pezzi ed il prezzemolo tritato. |
 Condite le zucchine. | |
Coprite e fate riposare un paio d’ore in frigo prima di servire | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
27 Giugno 2022
alle 13:06
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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