Insalata di pasta con salmone e avocado
Oggi vi propongo un’insalata di pasta facile e veloce: con salmone e avocado; mentre la pasta cuoce potete preparare il condimento, così in 15 minuti avrete pronto il pranzo, ma anche un’idea da portare a lavoro o al mare. Potete utilizzare il formato di pasta che preferite, io ho scelto le farfalle. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
- 160 g di pasta
- 1 avocado
- 80 g di salmone affumicato
- 200 g di pomodorini
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
1
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e sciacquatela un po’ sotto acqua corrente fredda, per farla raffreddare. Tagliate il salmone a listarelle. |
2
Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo interno ed eliminate la buccia aiutandovi con un cucchiaio. |
3
Tagliate l’avocado a pezzetti. |
4
Tagliate i pomodori. |
5
In una ciotola mescolate salmone, pomodori e avocado con un po’ di sale. |
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Aggiungete la pasta, un filo d’olio e mescolate. Servite con un po’ di pepe. |
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