Spiedini di verdure
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 20 min
10
Gli spiedini di verdure sono saliti subito in cima alla lista dei miei contorni preferiti. Oltre ad essere buonissimi, potete prepararli utilizzando le verdure che avete in frigo e le erbe aromatiche a disposizione. Io li ho cotti in forno, ma se state preparando un barbecue, potete cuocerli anche sulla brace. Una volta pronti, potete servirli per accompagnare secondi di carne, pesce, formaggi o anche una bella frittata. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli spiedini di verdure
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 20 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- erbe aromatiche (io ho usato salvia, rosmarino e menta)
- sale
Come fare gli spiedini di verdure
 Pelate le carote e tagliatele a fettine spesse mezzo cm insieme a melanzane e zucchine. |  Pulite il peperone elimnando la calotta ed i semini, e tagliate a pezzi. Siccome stavo preparando un’altra ricetta, ne ho usato mezzo rosso e mezzo giallo per dare colore. |
 Prendete gli spiedini ed iniziate ad infilzare le verdure, alternandole. |  Continuate fino a terminare le verdure. Io ho fatto 10 spiedini. |
 In un bicchiere mescolate olio, sale, aglio a pezzetti ed erbe aromatiche. |  Trasferite gli spiedini un una teglia con carta da forno e spennellate con l’olio aromatizzato. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25-30 minuti. Ed ecco pronti gli spiedini di verdure. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Luglio 2021alle 10:54 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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