Gnocchi gratinati
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 5 min
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Gli gnocchi gratinati sono un primo molto veloce e facile da preparare: minimo sforzo, massima resa. :D Me li sono immaginati bianchi, perchè ho un debole per i primi al forno con la besciamella. E ci ho aggiunto del prosciutto cotto, che ci sta sempre bene. Potete sostituirlo anche con altri tipi di salumi oppure, perchè no, con delle verdure saltate. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli gnocchi gratinati
- 500 g di gnocchi
- 400 ml di besciamella
- 150 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Come fare gli gnocchi gratinati
 Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena salgono a galla, scolateli e aggiungete metà della besciamella. |  Aggiungete la mozzarella e il prosciutto a pezzetti e un po’ di parmigiano. |
 Trasferite in due terrine. |  Aggiungete la besciamella rimanente, abbondante parmigiano, pepe ed un fil d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15-20 minuti, o fino a gratinatura. Servite i vostri gnocchi. | |
Come conservare
Potete assemblare gli gnocchi il giorno prima (conservandoli in frigo) e gratinarli poco prima di servire..
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Chi sono
Pubblicato da il 31 Dicembre 2020alle 12:15 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie mille nadia! ^_^
Ho trovato molte ricette senza glutine e lattosio che sostituiro’. Semplici e veloci. Complimenti ti seguirò. Nadia.