Cous cous zucchine peperoni e feta
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min
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Il cous cous è uno di quegli ingredienti che amo e che utilizzo spesso d’estate: è versatile, veloce e puoi prepararlo in anticipo. Questa volta l’ho condito con zucchine, peperoni e feta, un grande classico a casa mia. Potete servirlo sia caldo che freddo, viste le temperature degli ultimi giorni ho optato per la versione insalata. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il cous cous zucchine peperoni e feta
Come fare il cous cous zucchine peperoni e feta
 Tagliate zucchine e peperoni a cubetti. |  Rosolate la cipolla in un po’ di olio e aggiungete le verdure. |
 Fate cuocere per 5 minuti a fiamma viva, mescolando spesso. Poi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere 10-15 minuti (o fino a che le verdure non si saranno ammorbidite. |  Preparate il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione. Io ho fatto bollire 150ml di acqua con un po’ di sale e olio e aggiunto il cous cous. |
 Coperto, fatto riposare 5 minuti e sgranato con una forchetta. |  Mescolate le verdure con il cous cous, la feta ed un po’ di basilico. |
Servite sia caldo che freddo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 31 Luglio 2020alle 11:06 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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