Lasagne agli asparagi
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 15 min
4
Le lasagne agli asparagi con la besciamella sono una ricetta semplice e golosa, che volendo potete arricchire con dello speck o della pancetta, come sapete, io preferisco sempre la versione vegetariana. Ho utilizzato le lasagne all’uovo che cuociono direttamente in forno, se avete quelle fresche, sbollentatele prima di assemblare la vostra lasagna. Nel caso, sul sito, trovate anche la ricetta della pasta fresca senza uova.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lasagne agli asparagi
- 250 g di lasagne all'uovo (io ho utilizzato quelle che cuociono direttamente in forno)
- 500 g di asparagi
- 600 ml di besciamella
- 150 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le lasagne agli asparagi
 Pulite gli asparagi eliminando la parte legnosa più dura. Lessateli 7-8 minuti (dovranno ammorbidirsi leggermente). Scolateli e salateli leggermente. |  In una pirofila da 4 porzioni, mettete un pochino di besciamella ed una sfoglia di lasagne (io ho utilizzato quelle che cuociono direttamente in forno). |
 Aggiungete gli asparagi, la besciamella e la mozzarella a pezzetti. |  Continuate alternando i vari strati. Terminate con besciamella, parmigiano, qualche asparago ed un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 16 Maggio 2020alle 09:29 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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