Riso lenticchie e zucca

Ricetta riso lenticchie e zucca
di
Risotti 2022-11-10T13:03:37+01:00
Riso lenticchie e zucca

Oggi vi propogo una delle mie accoppiate preferite: zucca e lenticchie! Non so perchè, ma non avevo ancora mai fatto una ricetta da pubblicare con questi ingredienti, così inizio da una di quelle che mi piacciono di più: riso lenticchie e zucca. Non avevo ancora a disposizione erbe aromatiche, ma in genere metto insieme all’aglio anche un rametto di rosmarino, che ci sta divinamente.

Provatelo fatemi sapere! :)

Ingredienti per il riso lenticchie e zucca
  • 120 g di riso
  • 170 g di zucca pulita
  • 240 g di lenticchie cotte
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
Come fare il riso lenticchie e zucca
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate la zucca a cubetti.

Prepaparazione passo 2
2

Rosolate uno spicchio d’aglio.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete la zucca e fate insaporire un minuto.

Prepaparazione passo 4
4

Coprite con acqua calda e fate cuocere 10-15 minuti.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete sale, lenticchie e riso.

Cuocete per il tempo indicato sulla confezione del riso, aggiungendo acqua se necessario. Eliminate l’aglio, aggiustate di sale e servite.

Come conservare: Da consumare al momento.
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