Pasta frolla alla zucca
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 30 min
350
La pasta frolla alla zucca è una variante della ricetta di base classica, una versione più autunnale che potete utilizzare al posto della frolla tradizionale. Per me zucca significa cannella, per lo meno nelle ricette dolci, quindi ho deciso di aromatizzare così l’impasto. In alternativa potete usare vaniglia, buccia di limone, di arancia o ciò che preferite. Io ci ho fatto una bella crostata che vedrete nei prossimi giorni, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la pasta frolla alla zucca
Come fare la pasta frolla alla zucca
 Tagliate la zucca a cubetti e mettetela in un pentolino con il coperchio. |  Cuocete a fiamma bassa per 15-20 minuti, fino a che la zucca non si sarà ammorbidita. |
 Fatela raffreddare in un colino, così da perdere un po’ di acqua. |  Frullatela. |
 Lavorate la farina con il burro, fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Aggiungete zucchero, cannella e zucca. Vi consiglio di non aggiungere subito tutta la zucca, ma di iniziare con una metà, impastare prima e controllare la consistenza, perchè se la zucca fosse troppo acquosa, la pasta frolla risulterebbe troppo morbida e appiccicosa. |
 Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo almeno un’ora. | |
Utilizzate la vostra frolla alla zucca per tutte le ricette che prevedono pasta frolla (le mie le trovate qui). | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 14 Settembre 2019alle 09:48 Aggiornato il: 16 Settembre 2019alle 09:10
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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