Ciambelle di pizza

Ricetta ciambelle di pizza
di
Video ricette 2019-04-17T12:33:07+02:00
Ciambelle di pizza
3
Difficoltà
30 min
Cottura
50 min + riposo
Preparazione
5
ciambelle

Le ciambelle di pizza sono un’idea diversa dal solito per servire la classica pizza. Una volta fatto l’impasto, vi basterà tagliare delle striscioline di pasta, farcirle e disporle a ciambella. Io ho deciso di condirle  con pomodoro e scamorza, ma potete divertirvi ad creare gli abbinamenti più disparati.

Se avete più tempo e pazienza, invece che cinque ciambelle grandi, si possono fare delle mini ciambelline, saranno ancora più adorabili. In fondo trovate anche la video ricetta. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per le ciambelle di pizza
  • 500 g di farina
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di sale
  • mezzo cucchiaino di zucchero
Per la farcitura:
Per la copertura:
Come fare le ciambelle di pizza
Prepaparazione passo 1
1

Sciogliete lo zucchero ed il lievito nell’acqua.

Prepaparazione passo 2
2

A parte mescolate la farina setacciata con il sale. Disponete a fontana e mettete al centro l’acqua col lievito.

Prepaparazione passo 3
3

Impastate il tutto.

Prepaparazione passo 4
4

Coprite e fate lievitare due ore a temperatura ambiente, o fino a raddoppiamento di volume.

Prepaparazione passo 5
5

Trasferite (senza impastare) su un piano leggermente infarinato. Stendete con un matterello.

Prepaparazione passo 6
6

Ricavate cinque strisce di pasta.

Prepaparazione passo 7
7

Mettete al centro 150g di scamorza a cubetti e lo speck.

Prepaparazione passo 8
8

Chiudete l’impasto sigillandolo per bene.

Prepaparazione passo 9
9

Disponete su una teglia rivestita di carta da forno, formando delle ciambelle.

Prepaparazione passo 10
10

Coprite e fate riposare un’ora.

Prepaparazione passo 11
11

Condite con la passata mescolata con un po’ di sale, la scamorza rimanente, parmigiano e olio.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Servite le vostre ciambelle di pizza. :D
Ed ecco la video ricetta:

Come conservare: Da consumare in giornata.
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