Ciambelle di pizza
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 50 min + riposo
5
Le ciambelle di pizza sono un’idea diversa dal solito per servire la classica pizza. Una volta fatto l’impasto, vi basterà tagliare delle striscioline di pasta, farcirle e disporle a ciambella. Io ho deciso di condirle con pomodoro e scamorza, ma potete divertirvi ad creare gli abbinamenti più disparati.
Se avete più tempo e pazienza, invece che cinque ciambelle grandi, si possono fare delle mini ciambelline, saranno ancora più adorabili. In fondo trovate anche la video ricetta. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le ciambelle di pizza
- 500 g di farina
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- mezzo cucchiaino di zucchero
- Per la copertura:
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100 g di scamorza
- parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le ciambelle di pizza
 Sciogliete lo zucchero ed il lievito nell’acqua. |  A parte mescolate la farina setacciata con il sale. Disponete a fontana e mettete al centro l’acqua col lievito. |
 Impastate il tutto. |  Coprite e fate lievitare due ore a temperatura ambiente, o fino a raddoppiamento di volume. |
 Trasferite (senza impastare) su un piano leggermente infarinato. Stendete con un matterello. |  Ricavate cinque strisce di pasta. |
 Mettete al centro 150g di scamorza a cubetti e lo speck. |  Chiudete l’impasto sigillandolo per bene. |
 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno, formando delle ciambelle. |  Coprite e fate riposare un’ora. |
 Condite con la passata mescolata con un po’ di sale, la scamorza rimanente, parmigiano e olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Servite le vostre ciambelle di pizza. :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 17 Aprile 2019alle 12:33 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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