Schiacciata di zucchine
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 15 min
4
La schiacciata di zucchine è un’idea facile e veloce per il pranzo o la cena; ha la consistenza di una focaccina, ma non c’è lievito di birra, quindi non ha bisogno di riposare. In alternativa alle zucchine potete usare le patate, aggiungere cipolle, pomodori a fette e così via, il risultato è sempre assicurato.
In fondo, trovate anche la video ricetta, date un’occhiata. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la schiacciata di zucchine
- 180 g di farina
- 270 g di acqua
- 30 g di olio extravergine d'oliva (più extra per la teglia)
- 6 g di lievito istantaneo per torte salate
- 250 g di zucchine
- parmigiano grattugiato
- sale
Come fare la schiacciata di zucchine
 Tagliate le zucchine a fette spesse un paio di millimetri. |  Mescolate farina, lievito e sale. |
 Lavorando con una forchetta o una frusta, aggiungete l’acqua un po’ alla volta. |  Sempre continuando a mescolate, aggiungete l’olio. |
 Dovrete ottenere una pastella liscia, se si formassero dei grumi, passatela al setaccino. |  Versate il composto in uno stampo del diametro di 24 cm, unto con un po’ di olio. |
 Disponete le zucchine. |  Aggiungete sale, parmigiano ed un filo d’olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 40 minuti. Ed ecco la video ricetta: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 27 Marzo 2019alle 12:42 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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