Vellutata di mele e patate
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 10 min
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La vellutata di mele e patate è una ricetta che ho visto qualche giorno fa su un giornale, anche se poi alla fine ho fatto di testa mia per quanto riguarda dosi e ingredienti. :D Già semplice è molto buona e particolare, ma io ho aggiunto della pancetta croccante sia per dare un po’ di colore, sia perchè in questo modo ero certa che Davide l’avrebbe apprezzata. E poi l’accoppiata mele, patate e maiale è infallibile. ;)
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per la vellutata di mele e patate
Come fare la vellutata di mele e patate
 |  sbucciatele e tagliatele a cubetti. |
 In un pentolino rosolate la cipolla a listarelle nel burro. |  Aggiungete mele e patate e fate insaporire. |
 Coprite con acqua bollente ed un po’ di sale. |  Cuocete per 15-20 minuti. Quando le patate si saranno ammorbidite frullate |
 fino a ridurre in crema. Aggiustate di sale. |  Nel frattempo tagliate la pancetta a cubetti. |
 Mettetela in una padella a fiamma media, senza aggiungere olio o altro. |  Fate cuocere una decina di minuti, finchè non diventa croccante. Sollevatela lasciando il grasso nella pentola, se come me, non volete proprio esagerare. :D |
Servite la vostra vellutata di mela e patate con la pancetta croccante. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Gennaio 2019alle 09:57 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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