Ganache al cioccolato bianco
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 15 min
500
La ganache al cioccolato bianco è una ricetta che potete usare come base per preparare torte, dolci al cucchiaio, crostate e così via.
Con le proporzioni che ho utilizzato io, avrete una crema abbastanza morbida, io l’ho poi fatta raffreddare e montata per preparare una torta al cioccolato bianco che vedrete domani. Se la preferite più densa, aumentate la quantità di cioccolato e tenete presente che la consistenza finale da prendere in considerazione è quella della ganache fredda, perchè quand’è ancora calda è molto più liquida. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la ganache al cioccolato bianco
- 300 g di cioccolato bianco
- 200 g di panna
Come fare la ganache al cioccolato bianco
 Tritate il cioccolato bianco, più fine è, meglio sarà. :D |  Scaldate la panna fino quasi a farla bollire. |
 Versate sul cioccolato e mescolate. |  In alternativa potete mixare il tutto con un frullatore ad immersione, cercando di non incorporare aria. |
 Ed ecco pronta la vostra ganche al cioccolato bianco. Lasciatela raffreddare per bene prima di utilizzarla. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Gennaio 2019alle 08:32 Aggiornato il: 12 Novembre 2020alle 15:45
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao desirée, riesco a risponderti solo ora, assolutamente sì! Per un gusto ancora più pistacchioso, puoi usare la pasta al 100% di pistacchio. 😀
Ciao Elena!
Credi che con questa base si possa realizzare una ganache al pistacchio?
Magari aggiungendo un cucchiaio generoso di crema al pistacchio?
Volevo decorarci il panettone per domani, combinandola con la ganache al cioccolato fondente. Pensavo di realizzare una sorta di ragnatela ma non so se verrà :’D